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Delly'Diet

Délicieusement Diététique, Gourmandise et Equilibre çà peut se lier !

À propos du projet

Je suis diététicienne-nutritionniste diplômée (et animatrice en cuisine) et j'ai créé ma petite société Delly'Diet Délicieusement Diététique au printemps 2012 afin de proposer sur Bastia  :

- des ateliers-cuisine gourmands (individuel, en famille, en couple,... light ou non, mais toujours équilibrés, adaptés aux pathologies, aux intolérances/allergies...) pour un menu précis ou un rééquilibrage complet sur plusieurs jours pour les particuliers (locaux et de passage également) comme pour les professionnels, les structures de santé, structures scolaires, collectivités et organismes publics
- des bilans nutritionnels complets et individuels, rééquilibrages et suivis, plans alimentaires individualisés adaptés au rythme et goûts de chacun
- des diagnostics santé, études des habitudes de vie, accompagnement et aide aux courses
- des réunions collectives pour discuter ensemble et se motiver.

Pour moi diététique et gourmandise sont indissociables, je ne prône pas les restrictions et les interdits (sauf bien sûr indications médicales formelles!)

Je souhaite réapprendre aux personnes le chemin de leur cuisine pour qu'ils se remettent aux fourneaux car c'est un premier pas vers l'équilibre et la bonne humeur, j'en suis persuadée! 

Au printemps dernier, j'ai réussi à décrocher un prêt pour acheter mon local -un ancien cabinet dentaire situé dans une zone dynamique de Bastia- et en suis donc propriétaire mais de gros soucis personnels ont créé de véritables et lourds problèmes dans mon budget et malheureusement les travaux stagnent faute de moyens financiers pour les finir et enfin ouvrir les portes de mon atelier-cuisine et cabinet de consultations... 

À quoi va servir le financement ?

Le financement permettra de finir les travaux de Delly'Diet pour pouvoir accueillir les gourmands et gourmets de tous âges qui souhaitent apprendre à se nourrir de façon saine et goûteuse.

Il faut absolument faire avancer les travaux de plomberie et l'électricité n'est pas aux normes depuis les années 70 donc entièrement à retravailler, poser les faiences des sanitaires ainsi que de la cuisine et il faut également repeindre tous les murs et monter les meubles de cuisine.

Avec une petite touche de couleurs framboise et pistache que j'ajouterai par mes soins -car je mettrai bien entendu les mains dans le pot de peinture et les pinceaux en attendant de les mettre dans la pâte- et Delly'Diet pourra enfin ouvrir ses portes !

Faute de finances je ne peux plus avancer et je paye -bien que sans n'avoir donné encore ni consultation ni atelier-cuisine- depuis juin 2012 le prêt immobilier et matériel ainsi que les frais de syndic, Urssaf et autres frais dûs à la société et à son matériel, tout ceci sur mon petit salaire, un Smic hôtelier, car j'ai gardé mon ancien emploi en attendant de pouvoir démarrer... Ca m'est devenu extrèmement difficile de continuer ainsi sans savoir quand je pourrai démarrer réellement mon activité et sortir la tête de ces complications. Il me faudrait au moins l'équivalent d'un salaire et demi à 2 salaires pour déjà finir le plus gros, un peu plus me permettrait de le faire avec encore plus de soin.

Chaque euro est comme un grain de sel qui donne du goût à ma société et me fait avancer vers l'ouverture des portes de Delly'Diet !

À propos du porteur de projet

Chaque personne a ses goûts, ses dégoûts, son passé, ses projets, ses habitudes, ses envies et chaque personne mérite d’être écoutée pour se sentir mieux dans son assiette et ses baskets.

Ma vision de mon métier de diététicienne est un peu particulière, je travaille en priorité le côté gourmandise et plaisir, non pas privation et restriction de façon uniforme (le même régime pour tous alors que nous sommes tous différents il y a bien un non-sens !)
Je prends le temps de comprendre les demandes, les attentes mais aussi tout ce qui pourrait être un frein au niveau médical et personnel (parce que la psychologie  joue énormément sur nos comportements alimentaires)… apprendre à s’apprivoiser et à apprivoiser sa nourriture !

C'est la cuisine et la convivialité que je mets en avant car la gourmandise peut devenir la meilleure alliée d'un bon équilibre alimentaire ! Depuis toute petite je trouve mon bonheur et ma bonne humeur derrière les fourneaux et je souhaite faire partager mes compétences, mon sourire et mon dynamisme.

Vous pouvez me retrouver et me suivre sur les réseaux sociaux, je vous y accueille volontiers en attendant d'avoir le plaisir de vous accueillir vraiment dans mon atelier !

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