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Délice Sans Gluten - Le livre !

30 recettes sucrées, gourmandes et sans gluten/lactose

À propos du projet

Si vous êtes intéréssé par l'achat du livre et que la campagne des précommandes est terminée, c'est par ici ! Vous pouvez également me contacter à [email protected]

Le livre est disponible ici ! 

Merci,
Grégoire 

 

 

NEWS 23/11 : Le sommaire ! 

 

Créateur du blog de recettes sucrées www.delicesansgluten.com je fais appel à vous pour financer la création d'un livre de 30 recettes gourmandes et sans gluten/lactose, en auto-édition qui paraîtra début décembre.

Ce livre est plus qu’un simple recueil de recettes, c’est la transmission d’une vision gourmande du ‘sans gluten’, où la liberté, de manger, de créer, de se faire plaisir est souvent oubliée.
Cet ouvrage lui donne une nouvelle dimension, créative et dynamique.

 

 


Laissez-vous tenter par les recettes simples et accessibles que je vous propose, du Cookie tout chocolat et sa pointe de fleur de sel à la Tarte au citron meringuée. Fruits, épices et chocolats prennent le contrôle dans cette aventure qu’est la pâtisserie sans gluten, un voyage rendu agréable à travers 30 recettes rassemblant des tartes, biscuits, gâteaux individuels et cakes. 

Sans gluten mais aussi sans lait et souvent sans œuf (et vegan), j’ai imaginé chaque recette pour satisfaire les plus gourmand(e)s, qui sont touché(e)s par des intolérances alimentaire ou désirent simplement être gourmand(e)s avec des ingrédients plus ‘légers’.

Exemples de recettes sans gluten/lait :

  • Tarte au chocolat
  • Cake poire - chocolat

Exemples de recettes sans gluten/lait/œuf (vegan) :

  • Banana Bread
  • Étoiles à la cannelle 

 

Quand ? 

Le livre est en cours de création. Photographies des recettes du blog, développement des nouvelles recettes, préparation de la mise en page ... le livre sera chez vous avant Noël  ! 

N'hésitez pas à me suivre sur  et  pour tout savoir de l'avancement du livre. 

 

À quoi va servir le financement ?

Un certain nombre d'investissements doivent être effectués pour vous permettre de recevoir le livre chez vous, avant les fêtes de Nöel. Étant étudiant, je ne peux financer l'impression des exemplaires avant leur vente. Grâce à cette campagne de financement participatif, je suis en mesure de vous proposer des pré-commandes qui me permettront de lancer l'impression du livre !

Les fonds collectés seront utilisés de cette manière : 

  • 50% : impression du livre
  • 36% : expédition des contreparties
  • 8% : commission Ulule
  • 6% : emballage des contreparties


À propos du porteur de projet

En 2014, alors âgé de 19 ans, je découvre mon hypersensibilité au gluten et au lactose. 
Étudiant et fan absolu de Tarte au Citron, c’est ce premier dessert que je choisis de réaliser en adaptant une recette ‘classique’ au sans gluten. J’ai poursuivi la semaine suivante avec d’autres gâteaux, jusqu’à passer des week-ends entiers aux fourneaux. Le sentiment de frustration éprouvé du fait du changement d’alimentation s’atténuait ainsi peu à peu et de cette contrainte, est née une passion pour la pâtisserie, pour le goût, les couleurs et le plaisir de se faire plaisir en réalisant les gâteaux que j’aime … et en les dégustant ! 


Parallèlement, ma pratique de la photographie a connu un rapide développement, ces deux passions s’alliant et se renforçant l’une l’autre au fil du temps.

Au fil des desserts que je réalisais, j’apprenais à travailler des manières nouvelles comme la farine de riz ou la poudre d’amande et à appréhender leurs particularités afin de combiner, au mieux, leurs saveurs, textures et aspects. 

Après plusieurs semaines (et de nombreux gâteaux à déguster), j’ai eu le souhait de partager ce que je faisais. Encouragé par mes ami(e)s, www.délicesansgluten.com est né il y a quasiment trois ans.

J’ai également pris conscience du nombre de personnes qui sont touchées par des intolérances et mon blog est petit à petit devenu une manière de montrer qu’il est possible de se faire plaisir avec des recettes gourmandes, simples à réaliser et abordables, tout en étant attentif aux allergies alimentaires. 

Moi même grand « adepte » des rayons ''Livres de cuisine'' des librairies, ce livre est à la fois un rêve d’enfant et une nouvelle étape dans cette volonté de partager et donner l’envie d’être gourmand. J’y ai compilé les recettes que mes lecteurs et moi-même préférons en y ajoutant des recettes inédites, des classiques de la pâtisserie aux recettes rassurantes pour des pauses agréables tout au long de l’année.

Autodidacte, j'aime me lancer de nouveaux défis. Création des recettes, photographies, conception du livre, design graphique, promotion, je réalise l'ensemble de ce livre avec PASSION !

 

FAQ