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Dachine et Patate Douce font leur giraumonade

La gastronomie livrée chez vous, en Guyane

À propos du projet

DACHINE & Patate Douce; c'est la rencontre entre deux passionnées de cuisine et de la Guyane. Karine (Patate Douce) et Hélène (Dachine) créent cette entreprise pour "se faire plaisir" et "faire plaisir"! Elles ne souhaitaient pas monter un restaurant, alors l'idée de créer un service de proximité, avec des prestations "à domicile" a émergé, pour être plus proches des gens et du produit, pouvoir varier leurs menus à l'infini, et transmettre leur passion dans leurs recettes.

DACHINE &Patate Douce proposeront 4 prestations, à partir de septembre 2015 :

  • La confection et livraison de repas le midi, en semaine, sur votre lieu de travail ou à votre domicile. Les recettes de DACHINE & Patate Douce sont basées sur des produits locaux, frais et issus de l'agriculture biologique pour la plupart. Elles vous servent de la nourriture saine, variée et équilibrée. Les repas sont livrés dans des contenants consignés, donc réutilisables. Une première en Guyane!

  • La confection et livraison de buffets apéritifs, sur votre lieu de travail ou à votre domicile. DACHINE Patate Douce vous préparent des verrines, bouchées, tartines, etc... dont les recettes très variées sont basées sur des produits locaux, frais et issus de l'agriculture biologique pour la plupart. Elles vous font voyager en vous ravissant les papilles.

  • Des ateliers cuisine, selon vos envies !DACHINE & Patate Douce peuvent répondre à toutes vos attentes, et tous les thèmes d'ateliers sont envisageables.Quelques exemples : préparer un apéro dinatoire, utiliser ses restes, cuisiner pour les enfants, cuisiner à l'avance; cuisiner le foie gras, les sauces chaudes et froides, les mini cakes, régaler ses amis pour petit budget, etc...

  • Des repas gastronomiques :DACHINE & Patate Douce, c'est surtout de la gastronomie. Elles proposent des prestations haut de gamme pour votre plus grand plaisir. Vous découvrez des mets raffinés pour toutes les occasions (Saint Valentin, Noel, Mariage, Baptême, Diner d'affaires, ou tout simplement entre amis).

A quoi va servir le financement ?

L'entreprise DACHINE & Patate Douce est en cours de création. Les statuts seront déposés très prochainement, et les activités commenceront pleinement le 1er septembre 2015. Le financement participatif est une manière pour les associées de constituer une trésorerie d'avance, leur permettant de démarrer leurs activités dans les meilleures conditions. Pour les clients, c'est une façon de s'engager et de s'approprier les services proposés, en "achetant" les services de l'entreprise en avance.

Une enquête concernant le service de livraison du midi a circulé auprès des associations, entreprises et administrations de l'île de Cayenne, durant 3 semaines au mois d'avril 2015, et ce sont plus de 230 personnes qui se sont avérées très intéressées par ce service (seulement 10% des personnes font partie de l'entourage des entrepreneuses). Cette enquête a permis de constituer un premier listing client, mais également d'affiner différents points comme : les tarifs pratiqués, les horaires, les souhaits des clients, l'utilisation de contenants réutilisables,...

Pour ce qui est des autres services - les repas gastronomiques, les buffets, et les ateliers cuisine - ,de nombreux partenariats ont d'ores et déjà été établis, et leur carnet de commande est déjà en train de se remplir!

Le plan de communication et de marketing a d'ores et déjà été établi : carte de visite, flyer, logo, infographie, site internet (en cours), page Facebook active, etc...

Pour autant, même si elles possèdent de nombreux matériels de cuisine et une tonne d'idées de recettes, DACHINE & Patate Douce ont besoin de financements pour commencer dans les meilleures conditions. Les règles d'hygiène sont nombreuses, le transport et la conservation ne peuvent se faire que dans certaines conditions et pour un service de qualité, il est préférable de s'équiper de matériel professionnel. 

Le financement participatif permettra, selon le résultat obtenu :

  • l'achat des box de transport chaud et froid : 1700 euros
  • l'achat de matériel de cuisine dédié aux ateliers : 2000 euros
  • l'achat des contenants réutilisables pour la mise en place du service de livraison du midi : 3000 euros
  • l'achat d'un véhicule adapté pour le transport des repas : 10000 euros
  • l'achat de matériels professionnels pour la cuisine : 15000 euros

À propos du porteur de projet

DACHINE & Patate Douce, la gastronomie livrée chez vous.

L'éthique : Deux femmes, passionnées de cuisine, professionnelle pour l'une, amatrice avisée pour l'autre, s'associent pour créer en Guyane, un nouveau service de restauration à domicile. DACHINE & Patate Douce c'est aussi une éthique particulière, une prise en compte de l'environnement, et une volonté de développement durable.

Le goût : Toutes les deux créatrices, inovantes, et originales, Karine (Patate Douce) et Hélène (Dachine) souhaitent transmettre leur goût pour la bonne cuisine, en la mettant dans les assiettes de leurs clients. "A Cayenne, on peut vraiment manger de tout, et pour tous les budgets. Pourtant, dès que l'on veut manger équilibré, la tâche se complique, et les prix s'envolent."

L'expérience et la diversité : Fortes de l'expérience de Karine comme chef de son propre restaurant, ou comme gérante de son entreprise de traiteur, mais aussi de la passion d'Hélène pour la cuisine et ses créations de recettes, DACHINE & Patate Douce sauront ravir les papilles de leurs clients, en renouvelant leurs propositions de menus quotidiennement, et en offrant un service de livraison en toute simplicité.

L'écoute et l'adaptabilité DACHINE & Patate Douce savent aussi s'adapter. Cette entreprise répond à une demande évidente de la population guyanaise. Manger sain, manger bon, manger local, manger bio, ne pas perdre de temps, faire plaisir et se faire plaisir, respecter les produits locaux, oeuvrer pour le développement durable, ce sont toutes ces raisons qui permettent aux clients de se reconnaitre chez DACHINE & Patate Douce.

Pour les connaître, les suivre,leur demander un devis, ou entrer dans le listing clients de DACHINE & Patate Douce :