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CANTINE DU QUOTIDIEN // Livre de cuisine

Les Coudes sur la Table partage ses recettes

À propos du projet

Voilà... on se lance...

Bientôt 7 ans qu'on vous accueille chaque midi dans notre cantine de quartier à Toulouse, 7 ans qu'on vous fait saliver sur les réseaux sociaux avec nos photos... On ne pouvait pas en rester là !

Depuis Janvier, nous travaillons secrètement sur un projet de livre de recettes et nous avons hâte de le partager avec vous...
Plus de 40 recettes du restaurant, ingrédients, techniques et petits secrets de fabrication détaillés à travers 128 pages. Soupes, Pasta, Salades, Sandwichs et gourmandises sucrées... On vous dit tout !
 

 

Ce livre est 100% home-made... en choisissant l'auto-édition nous avons souhaité garder notre liberté et notre indépendance dans le ton, le choix des recettes et des images.

Pour autant, pas question de faire de compromis sur la qualité et la fabrication. 

128 pages, 19x25cm, imprimées en quadrichromie sur un papier couché demi-mat, et protégées par une belle couverture cartonnée (en dos carré cousu-collé pour les spécialistes!), le tout réalisé à Toulouse sur les presse de Roger Lahournère Imprimeur.
 

À quoi va servir le financement ?

Pour que ce livre puisse voir le jour il nous faut un minimum de 175 pré-commandes. Cela nous permettra de couvrir les frais d'impression, d'envoi et d'emballages, la commission ulule, les charges administratives et la diffusion éventuelle en librairie.

Cette campagne de pré-ventes nous permet aussi d'évaluer au plus juste le nombre d'exemplaires à imprimer. Il n'y aura qu'un seul tirage alors il ne faut pas se louper...

En commandant le livre maintenant, vous êtes assurés de recevoir votre exemplaire début décembre.
Vous pouvez, au choix, venir le récupérer directement au restaurant (petite soirée en perspective!) ou le faire livrer chez vous (attention de bien sélectionner les contreparties avec option d'envoi).

À propos du porteur de projet

Les Coudes sur la Table existe au 39 rue des Lois (Toulouse) depuis décembre 2012. Un resto-de-poche où nous proposons une cuisine sans prétention, conviviale et colorée articulée autour de pâtes (cuisinées à l’italienne, comme on les aime!), soupes, salades, sandwichs préparés chaque jour pour le déjeuner. Les desserts, pâtisseries, glaces l’été et une partie des boissons sont également maison. La carte change toute les semaines pour faire varier les plaisirs et s’adapter à la saisonnalité des produits. Les inspirations sont très variées (méditerranéennes, anglo-saxonnes, françaises…), on essaye de partager avec nos clients nos découvertes de voyages, nos recettes de famille, nos produits chouchous.

Dès le début, la photo a pris une place importante dans la vie du restaurant et dans nos échanges avec les clients sur les réseaux sociaux. Chaque semaine, une recette de la carte est mise en scène, photographiée et partagée. Ainsi est né le studio de photographie culinaire The Luncheonette Studio, qui travaille aujourd'hui avec d'autres acteurs de la scène food toulousaine et d'ailleurs.
 

Amélie ARIAUX
Cheffe, Les Coudes sur la Table (Toulouse)
Textes et création de recettes

"La cuisine, ce n'est pas juste mon métier, c'est mon lien aux autres"
 

Myrtille VARDELLE
Photographe, The Luncheonette Studio
Stylisme, Photographie et maquette

"Mon travail, c'est raconter par l'image des histoires qui vous donnent faim"

 

"Ce livre on l'a fait un peu pour nous, beaucoup pour vous et on espère qu'il vous plaira!"

https://www.facebook.com/lescoudessurlatable.toulouse/
https://www.instagram.com/luncheonettestudio/
 

Merci infini à Clément @lesvideosdemonsieurf pour cette vidéo qui résume toute l'énergie et la passion que l'on a mises dans ce livre.

 

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