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Coffee & Work - Le Coffee Shop Ecologique

Soutenez notre projet de création d'un Coffee Shop innovant aux valeurs 100% écologiques et sociales à Bordeaux Lac Ginko!

À propos du projet

Nous sommes en cours de création d'un Coffee Shop possédant de fortes valeurs écologiques et sociales. Il sera situé dans le plus grand éco-quartierde France à Bordeaux Lac Ginko. Au sein de notre Coffee Shop nous allons proposer principalement des produits ayant différents labels de qualité, respect de l’environnement et des animaux. Nos  fournisseurs  seront locaux afin de respecter nos valeurs écologiques. Les cafés que nous allons vendre seront réalisés par un vrai Barista ! Les cafés proviennent d'une des meilleures sociétés de torréfaction de France (Maxi Coffee).

L'histoire de Coffee & Work


L'idée nous est venue lors de dégustations dans différents Coffee Shop à Bordeaux. Nous trouvions dommage de ne pas trouver de fortes valeurs écologiques au sein des Coffee Shop alors que notre Planète  est de moins en moins en bonne santé.

Selon nous il était relativement simple de se mettre à 100% dans l'écologie! Alors nous avons décidé de créer un Coffee Shop écologique avec des valeurs  sociales  importantes.

Notre magnifique logo en noir et blanc (ça consomme moins de couleurs)


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Et finalement, c'est quoi Coffee & Work?


C'est un Coffee Shop ayant de fortes valeurs écologiques et sociales. Il sera situé dans le plus grand éco-quartier de France à Bordeaux Lac Ginko car nous trouvions impensable qu’un Coffee Shop Bio ne soit pas présent dans un aussi beau quartier, écologique et moderne !

Voici le quartier en 3D réalisé par le constructeur immobilier:

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Le local à aménager:

 



Comme c'est un local neuf, nous devons l'aménager et réaliser de gros travaux pour le transformer en magnifique Coffee & Work !

 

Les produits et services que nous proposerons


Nous avons pour but de proposer des produitslabélisés ainsi que des services gratuits (ex: wifi, imprimante, prises USB, prises électriques, musique, commande en ligne, abonnement de café)

Les produits :

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Notre formule Café Tram':

                                             

   

 

           Café + Vienoisserie + Ticket offert

                                        

 

 

 

 

Nous souhaitons vraiment que notre Coffee & Work soit impliqué dans une vision 100% écologique. Pour ce faire nous allons utiliser au maximum des serviettes en coton ou en papier recyclé, aucun gobelet en carton pour le service sur place, les lumières intérieures seront 100% LED et fabriquées en France.

Les pailles à emporter chez nous ne seront pas en carton ou en bambou. Elles seront en pailles ! Grâce à "La Perche" qui sera notre fournisseur de pailles en pailles100% naturelles et bio.

Labels :


L'ensemble de nos produits salés et sucrés seront composés de matières premières Bio.

 

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Les services :

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Il sera possible de venir y travailler, se retrouver entre ami(es), se reposer après une journée intense ou juste après les cours. Nous proposerons un service de commande en ligne et d'abonnement pour récupérer son café commandé sur le site web sans même attendre son tour au bar. En effet, il suffira juste de rapporter son mug sale et d'échanger avec un mug de café prêt à être dégusté à l’heure souhaitée!

Et la suite c'est quoi?


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Nous avons comme objectifs de créer des emplois en CDD, CDI mais surtout en apprentissage car nous avons des expériences en apprentissage qui démontrent que la recherche d’un contrat en alternance est devenue presque impossible dans la situation économique actuelle. Nous souhaitons recruter et aider les personnes ayant des projets et motivations. Il est d’ailleurs inscrit dans notre « to do list » de recruter un ou une apprentie ainsi qu’une personne en CDD ou CDI.

Enfin, 2 ans après l’ouverture nous allons ouvrir un second Coffee & Work afin de créer une franchise dans un autre quartier écologique!

 

Voici les contreparties en images:

                          

   

A quoi va servir le financement ?

Nous avons besoin de votre aide car nous devons débloquer des fonds conséquents afin de réaliser les travaux et l'aménagement de notre Coffee Shop auprès de nos differents artisants et commercant locaux.

En effet voici la repartition des dépenses liées au montant:

- Materiel de base (moulin à café, les tasses, les cafetières slow coffee et la balance...) 2000€

- Premier stock de café ( 100% Arabica, Robusta) 350€

- Matières premières (lait,chocolat,sucre,sirops,) 500€

- Stock de boissons bio et locales 650€

 

Voici ci-dessous un diagramme représentant la répartition globale des dépenses pour l'ouverture de Coffee & Work.

À propos du porteur de projet

 

Nous sommes (Baptiste et Benoît) deux jeunes diplômés de Bordeaux et Libourne.

Baptiste 21 ans diplômé d'un CAP employé spécialisé vente hygiène alimentaire en alternance (ICFA Libourne).

Benoît 27 ans diplômé d'un BAC+3 responsable développement commercial en alternance (ICFA Bordeaux) et d'une formation de Barista chez MaxiCoffee.

 


 

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