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Le Café des Possibles - Sigean

Un café associatif et écocitoyen à Sigean

À propos du projet

Un café associatif et écocitoyen à Sigean

Nous avons pour projet de créer un un café associatif et écocitoyen à Sigean avec la participation de contributeurs qui souhaitent voir se développer une initiative citoyenne d’intérêt général, qui sert à la fois les hommes et la nature.

 

   

Les travaux dans le local qui accueillera le café ont commencé grâce à des prêts des membres et les fonds propres de l'association.

Le café sera un lieu de vie, de rencontre et de partage pour la population du territoire et les gens de passage, où l’on peut boire et manger des produits sains, frais et issus d’une agroécologie locale, mais servira aussi à :               

Créer des liens               

Le café sert d’espace aux échanges amicaux et informatifs et permet de lier les hommes avec leur territoire et de mettre en valeur ses acteurs : artisans, agriculteurs, artistes… C’est un espace ouvert à tous pour échanger, sensibiliser et débattre, afin de donner aux projets la possibilité d’émerger et se construire.                       

Valoriser la production locale       

          Les Jardins de la Fount, exploitation en permaculture à Sigean.

C’est un lieu alternatif qui propose des produits locaux de qualité et biologiques, une cuisine ouverte à tous, qui valorise les produits et transmet les savoir-faire. Il accueille aussi les rencontres des producteurs et consommateurs comme les AMAP et groupements d’achats, il crée une véritable interface entre la ville et la campagne.    

Promouvoir les alternatives et la culture       

Nous souhaitons créer un lieu où l’on s’autorise la «non-consommation» pour s’ouvrir au monde et encourager les différences. Permettre à chacun de s’enrichir et de s’ouvrir à d’autres perspectives. Apprendre des autres et enseigner à son tour, en toute liberté.

Parmi les activités du Champ des possibles : coordination des paniers AMAP

Fonctionnement

Il vous faudra adhérer à l’association pour participer aux activités et consommer dans le café.

Un format d'adhésion spécifique va être créé par l'association pour pouvoir enregistrer des adhérents occasionnels : les estivants, personnes de passage ou souhaitant découvrir le café sans engagement. Ceci leur permettra de participer aux activités du café sans pour autant adhérer à l'année. La cotisation demandée dans ce cas (valable une semaine) sera à prix libre à partir d'un faible cout (1 à 5€ à définir), alors que la cotisation annuelle est à partir de 20€.

Le but de l'activité café restaurant est de proposer des boissons et de la restauration légère (salades, tartes, soupes, gâteaux) de qualité, issus d'une agriculture écologique et de proximité. Une alimentation saine, équilibrée et appétissante, que nous souhaitons mettre à la portée de tous. Des plats sans viande ni poisson, cuisinés à partir de produits frais et transformés, proposés par les paysans des environs. Un concept simple qui s'appuie sur le principe plébiscité "du jardin à l'assiette".

Un stand de légumes aux Jardins de la Fount

 

Nouvelle récompense limitée :  recevez un abonnement annuel au journal l'Age de Faire pour un don à partir de 150€ !

A quoi va servir le financement ?

Votre don participera à la mise en place du projet. Nous estimons avoir besoin d'environ le double de la somme demandée ici (soit 12500€) pour mener à bien le projet, alors n’hésitez pas à être généreux ! Les autres besoins seront en partie assurés grâce à des prêts des membres de l'association et des aides des collectivités publiques. Le café ouvrira donc bien si nous atteignons ce premier objectif de 6250€ !

L’argent récolté lors de cette campagne de financement servira pour les travaux de mise aux normes du local, pour l’achat de matériel nécessaire à l’ouverture et aux frais de campagne et de communication.

L'aménagement de la cuisine doit permettre de proposer une restauration légère et de qualité préparée à partir de produits frais, tout en respectant les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité et en offrant le confort minimum nécessaire aux salariés et bénévoles travaillant à la préparation des repas.

 

Estimations des coûts à engager :

Mise au propre et décoration de la salle, mobilier, réfection des murs et du plafond, ajout d’une alarme incendie, et d’un extincteur : 3000€

Équipement et aménagement de la cuisine, création d’un plan de travail, plan de cuisson, mini frigo, équipement petit électroménager : 4500€

Arrière cuisine, création d’un espace stockage avec deux frigos et un congélateur, un poste plonge et un lave vaisselle : 2500€

Stock de début d’activité : 1000€

Installation de la VMC dans le local : 1500€

Ces coûts correspondent à une somme minimale pour bien fonctionner. Nous sommes à la recherche par ailleurs de solutions de récupérations et de recyclage de tables, chaises, canapés et éléments de décoration. Si vous vivez près de Sigean et souhaitez donner du matériel contactez-nous !

Les éléments électroménagers bien que non récupérés sont envisagés dans une utilisation à long terme et permettront de faire des économies de temps, d’eau et d’énergie.

On a encore besoin de tout genre de matériel!

À propos du porteur de projet

Nous sommes une association, nommée le Champ des possibles, créée à l’initiative du collectif paysan des Jardins de la Fount à Sigean, rejoint par un groupe de citoyens motivés par les concepts d’écologie, d’alimentation saine, de circuits courts, d’agroécologie, d’écocitoyenneté et de liens producteurs/consommateurs.  

Nous nous sommes donnés pour objectif d’œuvrer, à Sigean et ses alentours, à la souveraineté alimentaire du territoire, à l’information et la sensibilisation de ses habitants, et de participer, de développer et de soutenir les initiatives citoyennes et les projets territoriaux qui partagent les valeurs de l’association.

Écologie et Souveraineté Alimentaire

Nous menons des actions de sensibilisation, d’information et de formation à la souveraineté alimentaire, à l’écologie et à l’écocitoyenneté pour tout type de publics.

Éducation Populaire et Citoyenne               

L’association a pour but de favoriser les échanges, de sensibiliser et débattre sur les problématiques auxquelles nous sommes tous confrontés en tant que citoyens et habitants d’un même territoire.

Convivéncia ou Vivre ensemble           

Membres de l'association et stagiaires

L’association Le Champ des Possibles s’est créée pour rassembler et rapprocher des personnes de tous âges et origines autour d’intérêts, de projets et de valeurs communes.

Pour en savoir plus, visitez notre site internet et nous retrouver sur les réseaux sociaux!

Site web : http://cafedespossibles.wordpress.com/

Inscrivez-vous à notre liste de diffusion : http://eepurl.com/UVEtb

                   

 

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions par rapport à notre association, notre projet de café écocitoyen, ou cette campagne de financement !

 

Pour des renseignements sur l’association ou pour adhérer à celle-ci :

Mail : asso.lechampdespossibles@gmail.com

Tel : 09 50 07 56 21

 

Pour tout renseignement sur la campagne de financement, les récompenses ou le projet café :

Robin de Komgourou Communication

FAQ

  • Que signifie le concept de permaculture ?

    La permaculture est un ensemble de pratiques, de principes, et un mode de pensée visant à créer une production agricole durable. Cette production tend à être très économe en énergie (travail manuel et mécanique, carburant…) et respectueuse des êtres vivants et de leurs relations réciproques. Elle vise à créer un écosystème productif en nourriture ainsi qu’en d’autres ressources utiles, tout en laissant à la nature “sauvage” le plus de place possible.

    Une petite démonstration ? Visitez les Jardins de la Fount !

    Dernière mise à jour : il y a 3 années, 8 mois

  • C'est où Sigean ?

    C'est un village du sud de la France, situé dans le département de l'Aude. Connu surtout pour sa réserve africaine, son château ayant hébergé un empereur germanique, et bientôt pour son café associatif qui animera la vie du village !

     

    Dernière mise à jour : il y a 3 années, 8 mois

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