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Camille pâtisse

🍰 Cours de pâtisserie traditionnelle et végétale à domicile 🌿

À propos du projet

La pâtisserie est une histoire d'amour, de gourmandise et de transmission. Il est facile de regarder, d'admirer et surtout de déguster la pâtisserie professionnelle... mais il reste encore difficile de la réaliser dans les règles de l'art 🍰 🍭 🍫 

Je m'appelle Camille, j'ai 31 ans et je me suis reconvertie dans la pâtisserie-chocolaterie après une carrière d'enseignant-chercheur en droit. Je suis également rédactrice du blog culinaire « Équilibres Des Sens » notamment consacré à la pâtisserie végétale et sans gluten.

"Camille pâtisse" propose des cours et ateliers de patisserie traditionnelle et végétale à domicile pour rendre ce savoir-faire accessible à tous les gourmands désireux d'apprendre facilement la pâtisserie professionnelle.

Cette entreprise qui allie ma passion pour l'enseignement à ma passion pour la pâtisserie est le résultat d’un projet qui me tient à cœur depuis longtemps et que je suis heureuse de pouvoir concrétiser par la naissance d'une offre unique dans la région grenobloise !

Je suis ravie de pouvoir transmettre ma passion dans la convivialité pour le plaisir de rendre la pâtisserie professionnelle accessible, pédagogique et ludique. La réussite de cette campagne est fondamentale pour pouvoir réaliser ce projet.

Tous vos soutiens sont précieux puisqu'il faut atteindre les 100% pour débloquer les fonds.

Je vous en remercie par avance infiniment.

 

Apprenez à pâtisser chez vous comme un professionnel !

 

 

CHEZ VOUS ! Je me déplace chez vous dans toute l'agglomération de Grenoble et la vallée du Grésivaudan avec le matériel professionnel et les matières premières nécessaires à la réalisation de votre cours de pâtisserie.  

CHEZ MOI ! Je vous reçois chez moi à Meylan dans une cuisine spacieuse toute équipée avec un petit déjeuner ou un goûter d'accueil pour encore plus de gourmandise et de convivialité.

CAP PATISSIER ! Je vous apprends toutes les techniques professionnelles spécifiques demandées au CAP Pâtissier en candidat libre selon les exigences théoriques et pratiques de cet examen.

VEGAN & SANS GLUTEN ! Je vous forme à l'art de la pâtisserie végétale, sans gluten, sans lactose,  sans oeufs...  mais toujours très gourmande pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

ÉVÈNEMENTS ! J'effectue des démonstrations de pâtisseries adaptées à vos évènements festifs, anniversaires, comités d'entreprise, EVJF, baby shower... pour des moments ludiques, pédagogiques et gourmands.

PARENTS-ENFANTS ! J'anime des ateliers parents-enfants pour que petits et grands puissent apprendre à pâtisser ensemble en s'amusant 😋

 

  • Confortable : Apprenez à pâtisser comme un pro chez vous sans vous déplacer ou chez moi dans une cuisine toute équipée avec un petit déjeuner ou un goûter d'accueil !
  • Flexible : La formule de votre choix adaptée à votre niveau au jour et à l'heure que vous voulez :-)
  • Économique : Une économie de temps grâce au déplacement à domicile et une économie d'argent grâce à la fourniture du matériel et des matières premières.

 

 

   

 

À quoi va servir le financement ?

Le financement va avant tout servir à financer l'achat du matériel supplémentaire nécessaire au cours de pâtisserie en groupe, les frais de publicité et de communication dans les médias et sur les réseaux sociaux, une glacière réfrigérée électrique nécessaire au transport des matières premières fraîches et un stock de départ de matières premières sèches. Le reste du financement sera utilité pour les frais de création de la micro-entreprise, les coûts de production et d'envoi des contreparties consommables et la commission de la platerforme.

 

ET SI L'OBJECTIF EST DÉPASSÉ ?

La somme de 2 500 € est un minimum pour démarrer mon activité dans de bonnes conditions mais j'ai de plus grands projets en perspective... 

Si votre gourmandise et votre soutien permettent de dépasser cet objectif, je pourrai investir dans du matériel professionnel pour créer un laboratoire de pâtisserie aux normes d'hygiène et vendre mes créations en tant qu'artisan pâtissier-chocolatier ! Un rêve devenant réalité 😉

À propos du porteur de projet

Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis mon enfance, j’ai consacré ces dernières années à la rédaction d’une thèse de doctorat et à une carrière d'enseignant-chercheur à la faculté de droit. Fraîchement diplômée, j’ai décidé d'entamer une reconversion professionnelle et de mettre mon temps et mon énergie au service de ma passion.

Ce changement de vie a commencé par la création du blog culinaire « Équilibres Des Sens » consacré à la cuisine saine & gourmande pour lequel j'ai appris à réaliser des pâtisseries végétales, sans gluten, sans oeufs, sans beurre, sans lactose... adaptées à tous les régimes alimentaires et vraiment très gourmandes  🍉🍍 🍒

 

Pour parfaire mon expérience et ma technique, j'ai préparé et obtenu un CAP Pâtissier et un CAP Chocolatier-confiseur en candidat libre en réalisant plusieurs stages dans de prestigieuses pâtisserie, boulangerie et chocolaterie. 

Allier l'enseignement et la pâtisserie en cumulant le savoir-faire et le faire savoir est vite apparu comme une évidence !

 

Au plaisir de vous rencontrer et de partager un moment pâtissier ensemble.

Camille