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Un café-cantine dans le Vieux Lyon !

Vous avez faim ? Aidez-nous à vous cuisiner des trucs bons dans le Vieux Lyon !

À propos du projet

- Pourquoi Somos -

Somos, c’est « nous sommes » en espagnol, car vous êtes chez nous, mais comme chez vous. Nous, c'est un duo féminin et franco-mexicain : Lorena, en cuisine, qui met de la couleur dans ses assiettes, et Johanna, en salle, qui en met dans vos tasses et vos verres ! Une cuisine de coeur qui fait du bien au corps.
Notre café-cantine du Vieux-Lyon est la somme de nos histoires croisées autour de la nourriture et du partage.

- Pourquoi un Coffee House -

Parce que nous souhaitons créer un lieu ouvert toute la journée, où trouver du chaud, du froid, du sucré, du salé, du sur place, du à emporter.

Parce que nous souhaitons vous offrir une cuisine du moment, avec des produits de saison, des producteurs locaux, et une touche de nous.

Parce que nous sommes deux, une en cuisine, une au comptoir, avec l'envie de vous proposer ce que nous aimons : les recettes de nos origines et de nos découvertes autour du monde.

- Le lieu -

Une fleur colorée qui pousse entre les pavés du Vieux Lyon, à 2 pas de la place du Change, de la passerelle du Palais de Justice et du Musée Gadagne. Vous venez ?

 

Si nous atteignons l'objectif, toutes les contreparties de type "dégustation au café" seront envoyées sous forme de bons cadeaux, donc bien à temps pour vos cadeaux de Noël !

À quoi va servir le financement ?

Il y a quelques semaines, nous avons trouvé LE lieu au cœur du quartier historique, à quelques mètres de la plus ancienne maison de Lyon.

Pour vous y accueillir comme nous le souhaitons, nous avons besoin de votre aide pour :

  • acheter un four pâtissier, dans lequel faire cuire des trucs super bons
  • redonner des couleurs et une touche personnelle à la salle
  • ajouter un grain de folie aux toilettes

À propos du porteur de projet

- Lorena, côté cuisine -

Lorena a 34 ans, elle vient du Mexique. Rassurez-vous, elle n'arrose pas ses plats de piments, mais plutôt d'épices douces et parfumées.

Sa cuisine est influencée par sa formation à la Culinary Art School de Tijuana, et par ses études en diététique et en nutrition : c'est bon, c'est beau... et c'est équilibré.

En 2013, elle part en France pour une année sabbatique. Manifestement, elle a oublié de repartir.

Fun fact : elle a travaillé dans un restaurant français très huppé, au Mexique. Une fois en France, elle a pu découvrir que c'était plutôt de la cuisine fusion, voire "confusion".

 

- Johanna, côté comptoir -

Johanna a 37 ans, des ascendances franco-britanniques, aime les gâteaux anglais et les vins français (c'est mieux ça que l'inverse - surtout les vins), et rencontrer les gens qui les produisent.

Ces dernières années, elle a passé beaucoup (trop) de temps derrière un bureau à faire du marketing digital et à tester ses recettes de cookies sur ses collègues et amis. Très enthousiaste et intarissable sur ses produits, elle vous guidera dans le choix de vos boissons (cafés, thés, chocolats, jus, bières et vins locaux).

Fun fact : zéro, aucun, il ne lui est arrivé que des trucs normaux, genre courir un triathlon ou sauter en parachute.

 

- Les valeurs de Somos - 

 

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