BackBackMenuCloseFermerPlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB Corporation

Burger Theory

Fast-food végétal, Paris 3ème !

À propos du projet

Burger Theory a pour but de développer un concept de fast-food 100% végétal, jusqu’aux emballages, destiné à casser les stéréotypes. Nous souhaitons montrer que la comfort-food végétale n’a rien à envier aux versions traditionnelles.

Bon, quelle est cette théorie ?

Au départ, la burger theory est partie d’un constat simple : lorsque l’on nous faisait les louanges d’un burger, nous étions généralement déçus du résultat une fois que nous l'avions goûté. L’inverse étant vrai aussi, nous sommes partis de cette remarque pour établir un constat plus général : les « on-dits » façonnent nos avis sur toute chose et influent alors sur nos expériences. La théorie du burger était née.

Par exemple, appliquons la burger theory au cinéma. N’avez-vous pas en tête ce dernier film, que tout le monde vous recommandait, que vous étiez impatient de voir et qui finalement vous a beaucoup déçu ou vous a laissé sur votre "faim" ? Voilà, vous y êtes, vous avez expérimenté vous aussi la burger theory.

Revenons à nos moutons. En devenant végétaliens, nous nous sommes confrontés à notre propre théorie pensant que nous ne pourrions plus trouver satisfaction dans des burgers sans viande et sans fromage ! Que nenni, bien au contraire ! Plus fort encore, nous avons constaté que la burger theory s’appliquait parfaitement à l’alimentation végétale en général ! En effet, la plupart des gens autour de nous avaient de lourds a priori négatifs concernant ce mode d’alimentation. Pourtant, une fois nos plats végans dévorés, ils reconnaissaient que c’était tout aussi bon que les versions traditionnelles. Après tout, quand on y réfléchit, beaucoup de plats que l’on adore sont déjà vegans ! Pour ne citer que 3 parfaits exemples : le houmous, le guacamole et les frites ! Bref, lorsqu’on parle d’alimentation végétale, les a priori et préjugés sont légion et la burger theory prend tout son sens !

Vous l’avez donc compris, nous adorons la comfort-food et les burgers en particulier, c’est pourquoi nous avons décidé de monter un fast-food végétalien, pour combiner nos passions.

Nous avons donc travaillé dur pour vous proposer des choix issus de la street-food mais en version 100% végétale sans altérer ni l’apparence ni la gourmandise qu’on attend des versions traditionnelles. Tous les plats et les desserts seront réalisés par notre équipe avec des produits de qualité, issus au maximum de l’agriculture biologique et/ou locale afin de limiter notre impact sur l’environnement.

Toute notre carte sera également disponible à emporter. Afin de rester cohérent avec notre souhait de proposer une cuisine respectueuse de l’environnement, nous utiliserons des emballages issus du monde végétal, 100% compostables et/ou recyclables.

Nous avons signé notre compromis, mais tant que nous ne décrochons pas notre crédit, rien n’est moins sûr ! Superstition oblige nous ne pouvons pas vous dévoiler l’adresse exacte ! Ce qu'on peut tout de même vous dire, c’est qu’on sera très proche du métro Filles du Calvaire ! En plein centre de Paris donc pour permettre au plus grand nombre de nous rendre visite !

A quoi va servir le financement ?

A financer du matériel de cuisine et des équipements pour un service encore plus rapide et vous faire attendre le moins possible quand vous viendrez chez nous, par exemple avec (liste non exhaustive) :

 

Pour résumer :

 

 

En plus de toute notre gras-titude pour votre générosité et votre soutien, on a réfléchi à des contreparties vous permettant de venir tester ce pour quoi vous nous avez soutenu !

1/ Un GRAND merci et votre nom sur notre site web

2/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + (une boisson chaude ou froide avec un dessert) OU un burger

3/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu

4/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu avec dessert

5/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu pour 2 personnes

6/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu par mois pendant 3 mois + 1 Tote Bag Burger Theory

7/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu pour 2 par mois pendant 3 mois + 1 Tote Bag Burger Theory

8/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu par mois avec dessert pendant 6 mois + 1 invitation à une pré-ouverture + 1 Tote Bag Burger Theory

9/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu pour 2 par mois avec dessert pendant 6 mois + 2 invitations à une pré-ouverture + 2 Tote Bags Burger Theory

10/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu pour 2 par mois avec dessert pendant 6 mois + 2 invitations à une pré-ouverture + 2 Tote Bags Burger Theory + participation à la création d'un burger qui portera votre nom (1 mois à la carte) + 2 menus pour goûter votre burger personnalisé

11/ Un GRAND merci + votre nom sur notre site internet + un menu par mois avec dessert gratuit à vie+ invitation à tous les événements + un Tote Bag Burger Theory + participation à la création d'un burger qui portera votre nom (1 mois à la carte) + 2 menus pour goûter votre burger personnalisé + notre reconnaissance éternelle

Les contreparties seront à récupérer au restaurant et il faudra nous prévenir un peu avant pour qu'on puisse s'organiser :) !

Et si on dépasse notre objectif ? On a pleins d'idées pour améliorer encore plus le service et le menu avec par exemple :

Bref on ne manque pas d'idées si vous nous aidez à atteindre nos objectifs et bien plus encore !

Et le mieux dans tout ça ? Si on dépasse les 120% de financement on vous réserve des surprises supplémentaires !! En effet, pour toutes les contreparties à partir de 30€ de contribution (même pour ceux ayant déjà contribués), un burger supplémentaire (seul) sera ajouté aux contreparties !

À propos du porteur de projet

Nous sommes un jeune couple de passionnés de cuisine et en particulier par l’alimentation végétale. Notre passion ? Les burgers ! Et on est prêts à marcher des kilomètres et faire de nombreux détours pour les tester lors de nos voyages.

Julia, gourmande du couple, et chef cuisto aussi !

Je suis issue d’une famille où l'élaboration des repas a un rôle central puisque ma famille est composée de nombreux cuisiniers. Même si je cuisine depuis toujours, je me suis orientée en premier lieu vers des études d’ingénieur puis j'ai orienté mon parcours en développement durable lors d’un master spécialisé à Sciences Po. C’est ainsi que je me suis sensibilisée aux impacts de notre alimentation sur notre environnement et notre santé et que je me suis tournée vers l’alimentation végétalienne. Par ce changement de mode de vie, de nombreux proches ont commencé à m’interroger sur mon alimentation et sur mes recettes et c’est ainsi que j'ai ouvert mon blog de cuisine végétale. Voulant recréer du lien entre mon métier, mes convictions et mon premier amour (oui c'est la cuisine et non pas Tom), j'ai décidé avec Tom de me lancer dans ce projet !

Tom, le perfectionniste du couple, et préposé à la plonge :)

En bon perfectionniste, j'ai toujours quelque chose à redire à propos des recettes ! Du coup je râle souvent, ce qui fait aussi de moi le grincheux du couple xD … J'ai toujours été un grand mangeur de burgers, et j'ai développé depuis quelques années un intérêt plus général pour la cuisine. Curieux, je n’ai jamais hésité à tester de nouvelles saveurs lors des voyages que j'ai entrepris (bon c’est vrai que ça m'est arrivé de râler quand Julia voulait faire un détour d’1h pour goûter une petite spécialité locale ! :) ). J'ai suivi des études de commerce, et après quelques années passées en entreprise, dont la plupart en banque, je sentais bien que ce monde ne me convenait pas. C’est pourquoi j'ai décidé de changer de voie, et de mener à bien notre projet de création d’un fast-food végétalien.

Connaissez-vous Tal Ben-Shahar ? Non ? On vous rassure, nous non plus avant de s’amuser à taper « théorie du burger » sur Internet ! Pourtant ce professeur d’Harvard, surnommé « professeur de bonheur » a lui aussi développé une théorie du burger pour expliquer l’apprentissage du bonheur, rien que ça !

Sa théorie se base sur 4 types de hamburger « archétype » :

  • Le burger traditionnel (représentant l’hédonisme) : celui-ci est très bon, et on en retire un plaisir immédiat. Cependant dans le futur celui-là risque de nous nuire et nous allons subir un préjudice ;
  • Le burger végétarien (représentant l’arrivisme) : celui-là au contraire ne permet pas de plaisir immédiat (au niveau gustatif) mais sur le long terme il nous apportera un bénéfice !
  • Le mauvais hamburger (représentant le nihilisme) : c’est le pire de tous, il est mauvais en goût et n’apporte aucun plaisir immédiat mais il est aussi mauvais à long terme pour notre organisme !
  • Le burger idéal : il est à la fois savoureux ET sain apportant ainsi plaisir immédiat et bénéfice à long terme. C’est l’archétype du bonheur !

Selon sa propre théorie, on en a donc conclu que le burger idéal ne pouvait être que végan ;) !

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à nous contacter !

Pour cela, consultez notre page Facebook : https://www.facebook.com/veganburgertheory/

Notre page instagram : https://www.instagram.com/veganburgertheory/

Ou écrivez-nous à : miam@burger-theory.com

Et pour être au courant de l’ouverture, abonnez- vous à notre newsletter sur notre site : burger-theory.paris

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

Poser une question Signaler ce projet