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Les boîtes à brunch de Mathieu

Explosons nos papilles !

À propos du projet

Les Brunchs de Mathieu est un nouveau concept de livraisons de boîtes à brunch gourmandes et de qualité sur l'ile de Montréal. Imaginez des brunchs directement à votre domicile, sur votre lieu de travail ou même au parc.

 Des boîtes oui, mais avec de vraies valeurs :

1/ Le pari de l'économie locale

De la viennoiserie, produit essentiel et incontourable de nos boîtes, au jouet pour enfant présent dans "le p'tit brunch", boîte dédiée à nos kids, en passant par le smoothie, TOUS nos fournisseurs sont issus d'entreprises situées à Montréal.

En effet, faire fonctionner l'économie locale est une priorité pour nous.

MAIS POURQUOI CETTE VOLONTE ME DIRIEZ VOUS ??

Premièrement pour la proximité qu'offre cette démarche. Quoi de plus appréciable que d'aller à la rencontre de son boulanger de quartier et de partager un bon café ou de découvrir que travaille dans les mêmes cuisines que vous une jeune et dynamique entreprise qui concoit de merveilleux smoothies de qualité.

Ensuite, par conscience écologique car il est indéniable qu'il est plus responsable de faire affaire avec les commerçants du quartier et d'ainsi éviter du transport et des embalages qui nous apparaissent superflus.

Et enfin par souci de praticité que nous offre la proximité de nos différents partenaires ce qui permet des échanges plus réguliers et plus aboutis. C'est également un plaisir de les acceuillir dans nos cuisines et de leur faire découvir nos méthodes de travail et la passion que nous mettons dans chacunes de nos boîtes.

2/ Le pari de la conscience écologique

Une de nos premières volonté a été de fonctionner avec des contenants 100% écologiques.

Nous utilisons donc des boîtes en kraft, composant biodégradable, et différents contenants recyclables allant de la bouteille à jus au ramequin à tiramisu.

Par ailleurs, travailler avec des produits de saison nous parait évident et incontournable.

Notre objectif est de mettre en place à moyen terme un système de consignes.

3/ Le pari de la courtoisie et de la proximité

Nos collaborateurs responsables de la livraison sont particulièrement soucieux de bien vous servir de manière chaleureuse et évidemment souriante !

4/ Le pari de la qualité

Toutes nos préparations sont fabriquées avec des produits de saison et de qualité le matin même de la commande pour une fraicheur optimale et des goûts aboutis.

Nous varions nos recettes et nos propositions afin de toujours nous améliorer et proposer des saveurs différentes en fonction des saisons.

À quoi va servir le financement ?

Afin de pouvoir garantir une meilleure qualité et nous améliorer sans cesse dans nos processus de fabrication, il serait essentiel que nous possédions un four professionnel qui nous permettrait de réaliser de plus belle cuisson et des recettes de patisseries notamment plus complexes.

Une somme de 4 000 $ nous permettrait d'accéder à cet objectif.

Un autre objectif que nous souhaiterions atteindre à moyen terme serait de nous installer dans notre propre local et pouvoir vous recevoir à des cours de cuisines et vous faire découvrir des recettes de brunch. Une somme de 8 000 $ serait alors nécessaire pour réaliser ce doux rêve.

Evidemment, avec une telle somme nous serions en mesure d'envisager une plus grande diversité de produits dans nos boîtes tel que des macarons ou autres douceurs.

NOS OBJECTIFS

4 000 $

Achat d'un four à convection professionnel.

8 000 $

Installation des brunchs de Mathieu dans ses propres locaux

10 000 $

Achat de contenants et produits en grande quantité pour assurer un bon roulement.

PARTY DE FIN DE CAMPAGNE CHEZ ULULE

Si la campagne de financement est une réussite, nous invitons tous nos fidèles gourmands à nous rejoindre pour récupérer les contreparties directement dans les locaux d'ulule et faire la fête avec nous autour d'un délicieux brunchs :)

NOS RESEAUX SOCIAUX

Notre Facebook : 

http://www.facebook.com/livraisondebrunch/

Notre Instagram :

http://www.instagram.com/mathieudemontreal/?hl=fr

À propos du porteur de projet

Mathieu : Fondateur des Boîtes à Brunchs

Si tu lis ces quelques mots, c'est peut-être parce que:

- tu as vu de la lumière et tu t´es dit "tiens si je rentrais".
- un ami t'a parlé de moi !
- tu es tombé sur l'une de mes pubs sur les réseaux sociaux pour ne pas citer Facebook ;)

Quelle que soit la raison (et j’espère entre nous que c’est la deuxième), soit la/le Bienvenue!

Je m'appelle Mathieu j'ai 29 ans et suis un passionné de gastronomie. 

Mon cœur et mes racines sont en France dans le Bordelais ! Le reste a évolué à Genève pendant 5 ans puis à Montréal depuis 2 ans maintenant !

C'est ici, à Montréal, que cette idéé est née. Peut-etre parce que le Brunch est sacré dans la cité ! (et pour moi aussi je dois bien l'admettre !). Alors j'ai décidé de me lancer dans cette ville qui semble laisser sa chance à tout le monde. C'est ainsi que nous avons créé LES BRUNCHS DE MATHIEU, un nouveau concept à Montréal et surtout une entreprise avec de vraies valeurs auxquelles je crois réellement.

Marie-Anne : Co-Fondatrice des Boites à Brunchs

Ma femme, ma partenaire de vie, ma conseillère ... sur qui je peux compter et qui me soutient tout comme elle soutient ce projet que nous partageons quotidiennement.

Ce projet est la continuité de notre vie commune, projet dans lequel nous nous efforçons de mettre en avant certains des idéaux que nous partageons et beaucoup de notre passion commune pour la gastronomie et le "faire plaisir".

Issue d'une formation en communication et marketing, Marie-Anne est un réel atout pour la compagnie pour ne pas dire indispensable !