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Brasserie de Quat'Sous

Micro-brasserie artisanale et bio à Vecoux

À propos du projet

NOTRE PROJET

 

Bonjour à tous !

Notre projet se concrétise et nous avons besoin de vous !

Afin de lancer notre entreprise dans les meilleures conditions, nous avons besoin d'un coup de pouce.

La Brasserie de Quat'Sous sera située à Vecoux (proche du Reherrey et aux pieds des montagnes vosgiennes) et produira de façon artisanale des bières biologiques.

Les recettes de nos bières sont originales et créées par notre brasseur.

Deux gammes seront produites :

- des bières du quotidien, disponibles régulièrement: 

1°La Quat'Sous (Pale ale 5%)

2° La Serpentine (Stout 5.5%)

3° La Pic'osée (Bière blanche à l'hibiscus 5%)

4° La Quat'Saison (Saison)

5° Amber Ale

- des bières spéciales disponibles selon la saison et la volonté du brasseur (type Acide, Fruits, Noire, vieillies en fût, bière de Noël...)

Un moment de partage : pour les amateurs du Do It Yourself, des journées initiation brassage seront proposées plusieurs fois par an.

 

 

NOS VALEURS

La Brasserie de Quat'Sous est un projet à taille humaine avec une production de 50 hectolitres par an. Nous souhaitons permettre aux autres de découvrir différentes saveurs et de découvrir la bière d'une autre manière. La bière peut faire un excellent accompagnement de mets !

L'important pour nous est le partage. Notre brasserie est ouverte à tous ceux qui veulent.

Pour que ce projet nous ressemble, il nous semble important de transmettre nos convictions et de travailler dans le respect de l'environnement. Nous produisons nos bières à partir d'éléments issus de l'agriculture biologique.

 

A quoi va servir le financement ?

                             Brassage maison  

 

Aujourd'hui, nous avons le local et les principaux éléments de brassage.    

                                                                  

Notre objectif est donc 4 500 euros afin de débuter l'activité

dans les meilleures conditions.

Votre aide nous servira à l'achat d'un stock

des divers éléments de brassage :

  •  de cuves et fermenteurs inox,
  • bouteilles en 50 cL,
  • houblons et grains biologiques,
  • une tireuse à bière destinée à la location,
  • un ballon pour la production d'eau chaude,

 

ainsi qu'à l'agencement de notre magasin situé au même endroit que la brasserie.

 

Voici un plan de notre futur magasin :

 

 

 

 

 

 

 

 

Si nous dépassons l'objectif, vos dons serviront au financement du matériel pour développer une gamme de limonades biologiques.

 

À propos du porteur de projet

L'équipe de la Brasserie Quat'Sous

ALICE & TOM: testent le matos !

     

LES GARDIENS: Harry Potter & Stout veillent sur les stocks de grains

                                                                   

 

 

LE BRASSEUR : Tom a découvert la bière en se perdant dans les bars belges en 2015.

Après un stage de brassage à Bruxelles, il a pu se mettre à brasser chez lui en amateur avec un de ses meilleurs amis Guerarte.                                              

Il a également suivi des cours de dégustation

chez Mi-Orge Mi-Houblon, à Arlon                      

Chris lui a permis de découvrir et

de comprendre les subtilités de la bière.

Dans les Vosges, c'est chez ses amis Nadine et Bernie de la Brasserie du Roulier

qu'il a pu découvrir d'autres techniques et aussi rencontrer d'autres passionnés.

Il aime partager cette passion et la faire découvrir aux autres.

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez-nous sur notre page facebook: Brasserie de Quat'Sous

et n'hésitez pas à passer nous voir.

Si vous vous êtes déjà arrêtés par chez nous et que vous avez goûté la production maison,

n'hésitez pas à en parler autour de vous et surtout il n'y a pas de petites contributions !

Alors Merci à vous de nous aider !

Ouverture : l'ouverture est prévue pour mars 2019.

Merci et à bientôt !

Alice & Tom.

Nous, Alice ZAEGEL et Thomas PIERRE, percevrons l'intégralité de la collecte qui sera ensuite reversée intégralement sur le compte de notre société en cours de création.