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Une Histoire de Bières et de Cervoises

Un nouvel essor pour la Maisnie Sanitas

À propos du projet

Il était une fois…

Il était une fois, dans une contrée à deux publications Facebook de chez vous, une courageuse brasseuse.

Cette mère de famille geek, passionnée de vie, de nature mais également de technologie et d’histoire s’est éprise de saveurs  houblonnées et sauvages. Un amour qui l’a menée à créer sa micro-brasserie, la Maisnie Sanitas. Ainsi, puisant à travers les écrits et manuscrits, elle redécouvre pour vous les goûts d’antan, s’inspire des traditions  druidiques et les remanie avec les technologies actuelles. Elle offre ainsi depuis deux ans une production basée sur la recherche de recettes originales modernisées, des bières rondes à l’image de sa Callipyge ou plus  sauvages à l’illustration de sa Valaya. En parallèle, notre amoureuse de la terre s’applique à suivre une démarche à la fois écologique et française. Ses bouteilles sont fabriquées en France, peuvent être consignées, ses étiquettes en papier recyclé avec colle alimentaire, et ses fûts, eux aussi fabriqués en France, avec des matériaux recyclables.

Après deux années à établir son entreprise en Seine et Marne, voilà que notre brasseuse vient de s’établir dans « sa » Comté, la verdoyante Loire-Atlantique, où elle a racheté avec son mari une longère dans la riante commune de Moisdon la Rivière. Une ancienne ferme, son habitation et ses bâtiments agricoles.

 

 

Or donc, dans ces bâtiments certes pittoresques, mais à la conservation quelque peu rustique, elle a conçu le projet fou de transférer sa micro-Brasserie. Une bataille qui s’est avérée plus ardue que prévu.

Car la vie d’entrepreneur, c’est au-delà de la passion, un combat quotidien contre l’Adversité, contre tous ces tracas qui, peu à peu, minent le projet. Et c’est ainsi que ces tracas deviennent un terrible Chevalier Noir contre lequel le combat devient épique.

Dès lors, voici l’héroïque brasseuse en guerre contre le terrible Chevalier Noir, en quête de deniers sonnants et trébuchants afin de mener à bien son projet.

Oyez, oyez donc, Mes Dames et Mes Seigneurs, il est temps pour nous de vous convier à participer à cette aventure exceptionnelle, à devenir nos compagnons dans cette Histoire de Bières et de Cervoises et à rejoindre la Maisnie Sanitas en soutenant notre campagne Ulule.

 

 

Mes recettes alchimiques:

(Productions)

 

Les bières

Bière classique ou saisonnière, faites votre choix ! Inspirantes ou enivrantes, découvrez nos bières où amertume rime avec écume et délicatesse avec douce ivresse.

 

La Classique

Une boucle d'or Pale Ale aux notes d'agrumes, légère et agréable.

Avec ses 5° d'alcool par volume elle ne vous retournera pas la tête au premier verre. Ou pas.

 

La Callipyge

Une jolie ambrée au goût rond mais avec un caractère légèrement épicé pour vous redonner un peu de chaleur à votre petit cœur.

Avec ses 5° d'alcool par volume elle est idéale pour accompagner vos repas.

 

Bouteille Souvenir

Pour vos évènements personnels, professionnels ou associatifs, La Callipyge ou La Classique peuvent s'habiller d'une couleur assortie à votre thématique.

La Maisnie Sanitas propose des bouteilles personnalisées et des éco-verres avec votre visuel pour vos événements.

Mariages, événements privés, associatifs ou professionnels, nous sommes en relation constante avec vous pour vous proposer votre bouteille et vos éco-verres, le tout made in France.

 

Les cervoises

La cervoise est l'ancêtre de la bière. Sans houblon, elle est issue d'un mélange de plantes. Recoupant divers ouvrages, La Maisnie Sanitas vous propose plusieurs variantes saisonnières fleurant le bon miel du Gâtinais.

 

La Valaya

Son nom peut paraître moins obscur dans l'univers de Warhammer, mais au-delà d'être la déesse des brasseries, cette Valaya vous dévoile un aperçu des goûts anciens : la cervoise.

Avec 5% alc.vol et sa recette à base d'herbes sauvages et d'un miel local, faites un bond dans le passé.

La Nouvelle Epinette

Recréée à partir de recherches historiques sourcées de breuvages en Nouvelle France au XVIIIe siècle, cette "bière" tient plus de la cervoise que de la boisson houblonnée, étant issue d'un gruit d'épinette.

Créée à l'époque en Nouvelle France (Canada), elle servait alors à lutter contre le scorbut (déficience en vitamine C). C'était une boisson de consommation courante, produite dans une chaudière en cuivre dans beaucoup de foyers.

Avec 5% alc.vol et sa recette à base d'herbes sauvages, le passé revit dans votre verre

 Bouteille souvenir

Tout comme la bière, vous pouvez décliner nos cervoises en les apprêtant pour vos Evènements privés, professionnels ou associatifs.

Description : https://i1.wp.com/sanitas.fr/wp-content/uploads/2017/11/20171019_205327.jpg?zoom=1.5&fit=489%2C870&ssl=1

À quoi va servir le financement ?

Et ces deniers, que vont-ils devenir ?

Réhabilitation de l’ancienne porcherie :

L’ensemble, comprenant des frais administratifs et de conseil juridique conséquents représente un budget de 10 000 euros.

Visite Virtuelle de notre future brasserie sur Youtube :

 

Achat de matériel

Si l’objectif est dépassé, cela nous permettrait dans  un deuxième temps, de compléter notre matériel par l’achat d’une cuve de sucrage, d’un mélangeur de brassage et d’une cuve de fermentation.

Cuve de sucrage

Mélangeur de brassage

Cuve de fermentation

Lancement d’une nouvelle production

Nous espérons pouvoir lancer notre nouvelle production d’ici fin février. (événements prévus au cours du printemps).

 
 

 

 

 

Répartition des besoins

Nos paliers :

 

Nous avons défini 6 étapes dans notre Histoire de Bières et de Cervoises, au cours desquelles nous espérons votre support et votre accompagnement. Au-delà des contreparties, cette campagne  contre le Chevalier Noir vous réserve de multiples surprises, alors, surtout, n’en perdez pas une miette et menez-nous jusqu’à la victoire ultime ! La Maisnie, c’est la maisonnée au sens large, notre famille, nos amis, nos soutiens, alors nous comptons sur vous !

500 euros : La Plume du Chevalier 

Notre objectif de base, sans lequel rien n’est faisable.

Cet objectif nous permettra de prendre en charge les premiers frais juridiques

 

Les paliers bonus :

2000 euros : L’Ecu du Chevalier

Ce palier couvrira nos différents frais administratifs actuellement en déshérence en raison de notre impossibilité de produire.

 

5000 euros : La Lance du Chevalier

Ce palier marquera le début des travaux : achat d’une porte de garage et d’une porte de service, pose d’une chape au sol, isolation des murs.

7000 euros : Le Pif du Chevalier

Les choses deviennent sérieuses : ce palier nous permettra de créer les cloisons supplémentaires, d’installer les systèmes d’arrivée et de sortie d’eau, d’installer un tableau électrique et les câblages associés.

9000 euros : Le Chevalier Eclaté

Cette victoire sur le Chevalier Noir et l’adversité nous permettra enfin d’ouvrir notre local réhabilité, et d’acheter du matériel supplémentaire.

 

Au delà de 10000 euros : Le chevalier Cul nu

A partir de là, tout est possible : achat de matières premières d’avance, de matériel de stockage voire des cuves supplémentaires. Car il n’y a jamais trop de cuves !

 

 

Dans mon tonneau au trésor

(les contreparties)

 

    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

 

 

    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

    Un sous-bock aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

 

 

    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Un sous-bock aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Une bouteille 33 cl au choix dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

 

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Un sous-bock aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Deux bouteilles 33 cl au choix dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Un sous-bock aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*   Un éco-verre aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Une bouteille 75 cl au choix dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

 

     

Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Un sous-bock aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Un éco-verre aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*   Un coffret de 3 X 33 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Deux sous-bocks aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Deux éco-verres aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un coffret de 3 X 75 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

 

   

    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Deux sous-bocks aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Deux éco-verres aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*   Un coffret de 3 X 33 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

*    Un coffret de 3 X 75 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, étiquette du visuel du dernier palier atteint lors de la campagne

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Deux sous-bocks aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Une chope gravée du logo de la Maisnie Sanitas

*    Un Magnum Prestige de 2l – Recette à choisir dans notre catalogue.

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes.

 

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Deux sous-bocks aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*   Une chope gravée du logo de la Maisnie Sanitas

*    Un T-Shirt de la Maisnie Sanitas

*    Un coffret de 3 X 33 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, bouteilles personnalisées selon votre demande.

*    Un coffret de 3 X 75 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, bouteilles personnalisées selon votre demande.

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre votre choix parmi nos recettes et élaborer ensemble la personnalisation de vos bouteilles.

 

 

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Deux sous-bocks aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Une chope gravée du logo de la Maisnie Sanitas

*    Un T-Shirt de la Maisnie Sanitas

*   Spécial Anniversaire : pendant 10 ans, recevez chaque année à la date de votre anniversaire un coffret de 3 X 75 cl, recettes à choisir  dans notre catalogue, bouteilles personnalisées selon votre demande.

Nous vous contacterons après la campagne pour connaitre la date de réception souhaitée, élaborer la personnalisation de vos bouteilles et votre choix de recette(s). Vous pourrez bien entendu modifier votre sélection chaque année.

 

 

*    Un grand merci et votre nom sur le mur des héros sur notre site internet

*    Deux sous-bocks aux couleurs du visuel du dernier palier atteint lors de cette campagne

*    Un décapsuleur comportant le logo de la Maisnie Sanitas

*    Une chope gravée du logo de la Maisnie Sanitas

*    Un T-Shirt de la Maisnie Sanitas

*    En exclusivité, Nadège élaborera pour vous, avec vous, votre propre recette de bière, à votre goût, sur votre brassin de 250 bouteilles de 75 cl.

Nous vous contacterons après la campagne afin de prendre rendez-vous pour élaborer votre recette et  la personnalisation de vos bouteilles.

Un petit détail particulier : les visuels évolueront au fur et à mesure de la campagne, des paliers atteints et surtout des victoires remportées sur le Chevalier Noir! Alors aidez-nous à le mettre au tapis en partageant le plus possible cette campagne, pour qu'elle atteigne des sommets!

* Photos non contractuelles

À propos du porteur de projet

L’héroïne de l’épopée

La Maisnie Sanitas, c’est avant tout une histoire d’amour. Entre Nadège, la créatrice et Cédric, son mari. Nadège, elle a tout fait, ou presque. Un baccalauréat scientifique qui témoignait déjà de son intérêt pour les mélanges alchimiques puisqu’elle a choisi une spécialité physique-chimie. Ensuite, des études en restauration d’œuvres d’art, liant son goût pour les mélanges de matières improbables et de l’histoire. Puis différents postes comme hôtesse d’accueil, assistante administrative et même conseillère funéraire. Puis elle rencontre Cédric, et ensemble, ils imaginent le projet de leur vie, s’installer dans un coin de verdure et y réinventer un mode de vie autonomiste, en accord avec la nature, une autre de leurs passions.

Cédric, c’est l’inventeur fou du couple. Magicien de l’informatique, ingénieur-bidouilleur de machines nées de son imagination, il est aussi le goûteur attitré de la Maisnie Sanitas. Et le complice fidèle de Nadège dans cette aventure.

Amateurs de bières, de jeux (de rôle, video, de plateaux, de mots, etc…), épris de nature, curieux et entrepreneurs, ces deux-là étaient faits pour se rencontrer et se lancer dans cette folle aventure.

C’est ainsi que Nadège a pu ouvrir sa brasserie à Souppes-sur-Loing (Seine et Marne) en février 2018, avant de la déménager dans leur petit paradis, cette longère en terre d’Armorique pour laquelle ils ont eu le coup de cœur début 2019.

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