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RDV LE 8 JUILLET 2017 : JOURNEE ET SOIREE SPECIALE

RDV à l'Autruche le samedi 8 juillet 2017 pour une journée et une soirée spéciale contributeurs Ulule

À propos du projet

Avec retard, nous sommes heureux de vous inviter, fidèles contributeurs et amis de la Brasserie du Bec, à une journée brassicole très spéciale et, surtout, surtout, la fameuse soirée spéciale contributeurs Ulule.

Dans une news publiée récemment, vous avez toutes les infos.

Merci de nous prévenir le plus tôt possible et confirmer ou non votre présence, afin de nous organiser au mieux, notamment concernant le repas de midi.

A bientôt de vous rencontrer tous à l'Autruche, quartier St Aubin à Toulouse, fief de votre très fameuse Brasserie du Bec !

À quoi va servir le financement ?

Réaliser une fresque murale dans la salle de brassage

Poser une enseigne pour imposer l'autruche dans le quartier

Concrètement : il nous faut 1800 € tout compris pour réaliser ces deux beaux projets, qui nous permettraient d'avoir, à la fois, un lieu beau et bien décoré à l'intérieur, ainsi qu'une enseigne marquante et attirante à l'extérieur.

Grâce à vous, la Brasserie du Bec va lancer des ateliers de brassage amateur

Les clients pourront ainsi venir brasser eux-mêmes leur propre bière, en petits groupes, avec du matériel adapté. Accompagnés par le brasseur, vous apprendrez tout du processus de fabrication de la bière ! Vous pourrez acquérir des connaissances sur la bière, des aspects physico-chimiques et aux ingrédients utilisés. Vous pourrez élaborer vous-mêmes votre propre recette, produire votre propre bière et repartir avec.

Inclus :un volet formation théorique, une phase pratique, un repas/dégustation. Ateliers sur une demi-journée (5 à 7h), en plusieurs petits groupes de 5 personnes max.

Concrètement votre contribution va nous permettre : d'acheter le matériel et les matières premières nécessaires aux ateliers pour 4 à 5 groupes = cuves de brassage 25L avec thermostat électrique, filtres et accessoires de brassage, cuves de filtration et de décantation/fermentation, tourilles, refroidisseurs à lames, densimètres, thermomètres à sonde, raccords et consommables, ainsi que différentes variétés de malts, houblons, levures... et autres trouvailles savoureuses !

Et ce matériel, ça ressemble à ça :

  • Les matières premières

Comme les malts variés (d'orge, etc.)

Et surtout, surtout, les houblons ! Parce que nos bières à nous, elles seront surtout bien houblonnées !

Et puis tout les reste, notamment les levures pour la fermentation, l'alcool, les bulles... la vie quoi !

Et enfin : l'ingrédient magique (mais celui-là c'est gratuit pour nous)

  • Mais aussi le matériel de brassage (tout ça multiplié par autant de groupes !)

Comment est répartie la somme totale de 5000 € :

  • 8% pour les frais du site Ulule
  • 4% pour les frais d'acheminement à Toulouse
  • 0% pour la TVA (car on pourra la récupérer plus tard)
  • 88%, soit 4400 €, pour l'achat du matériel proprement dit

Que se passe-t-il si l'objectif de 5000 € :

  1. n'est pas atteint = vous êtes remboursés intégralement par Ulule, sans frais. Les futurs brasseurs amateurs de la Brasserie du Bec seront bien tristes et devront se consoler avec nos bières pression, et pas les leurs...
  2. Est atteint = Vous êtes merveilleux, merci mille fois de la part de tous et on vous attend sur notre page facebook et notre site internet (en construction) pour vos inscriptions aux ateliers nouveaux !
  3. Est dépassé = alors là bravo ! On pourra alors aller fouiner chez nos fournisseurs pour dénicher des types de houblons encore plus incroyables (et plus chers), des mats dingues, et des systèmes de refroidissement améliorés (pour réduire encore les risques de contamination de votre bière perso).

Et si vous nous propulsez bien au-delà de l'objectif et qu'on atteint la lune ?

Ne vous inquiétez pas, à 9 associés ultra motivés pour faire du brewpub de la Brasserie du Bec le lieu incontournable de Toulouse, on saura sûrement vous proposer des affectations judicieuses, réfléchies, cohérentes, confortables, esthétiques, astucieuses, originales, innovantes, fascinantes, séduisantes......

À propos du porteur de projet

Les deux associés principaux sont Florent  et Arnaud. Visionnaires, jeunes, beaux et fringuants, ils sont brasseurs amateurs depuis plusieurs années et Florent est brasseur professionnel, formé à l’IFBM de Nancy. Leurs compétences sont complémentaires et ensemble ils couvrent toutes les tâches et responsabilités inhérentes au projet. Issus de secteurs professionnels différents (biologie/recherche et humanitaire/conseil en organisations), ce projet est une reconversion durable, liée à leur passion de la bière.

Ils sont soutenus activement par des amissociés, aux profils variés et aux compétences professionnelles supplémentaires. Ensemble, ils ont réussi l'exploit de financer ce projet sans l'aide des banques ! Bank Free Business !

Il ne manque que vous ! Rejoignez-nous !

Voici notre page facebook: https://www.facebook.com/brasseriedubec