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Boutique traiteur à Nuits Saint Georges

Rendez-vous le samedi 21 novembre 2020

À propos du projet

Ca y est, nous y sommes ;-) L'ouverture de cette boutique n'était pas pour tout de suite mais la vie nous offre parfois des occasions et en voilà une ! La crise sanitaire nous pousse à nous renouveler pour ne pas sombrer, et cela ne pourra se concrétiser sans vous. 

Vous pourrez y retrouver toutes nos créations, qui changeront chaque mois, avec bien sûr notre gamme "Les Bocaux d'Arthur". Vous serez les bienvenus avec vos plats et autres afin d'éviter tout emballages jetables au maximum. 

Gràce à votre soutien, nous pourrons sauver le poste de Jeremy (cuisinier) et recruter une personne (vente en boutique). Et par la même occasion, soutenir 5 années de dur travail à créer notre activité de traiteur.

À quoi va servir le financement ?

Le financement permettra :

- la caution et frais d'agence de location de la boutique

- la caution et la location de deux vitrines réfrigérées

- l'achat de deux armoires frigos

- le design, la fabrication et la pose des enseignes (3 au total)

- la fabrication du comptoir

- l'achat des étagères

- la location et mise en place d'une caisse enregistreuse

- l'achat d'une balance au gramme

- la fabrication et l'achat de la décoration (luminaire, meubles, ...)

- quelques petits travaux de peinture et autres

- l'achat du petit matériel dont nous aurons besoin pour vous servir

- l'achat d'un stock de bocaux et plats

À propos du porteur de projet

Très difficile de se présenter par nous même. Notre papa/beau papa ayant une plume magique, nous l'avons laissé faire le "job". Il n'est pas complètement objectif (qui pourrait lui en vouloir ;-)) mais sait mieux que personne vendre notre maison. Voici ses mots :

" Ils ont fait le choix de se nommer "maison" et ils ont bien raison. Julien et Alexandra Husson, assistés de leur progéniture Arthur ont su donner une forte identité à leur activité de traiteur, très personnelle, trsè familiale, très "maison" en faite. Bien que jeune, le chef a du métier sous la toque. Il oeuvre en silence et sans chichi, avec une exigence qui impose le respect, proposant une cuisine tout sauf prétentieuse, avec un niveau de réalisation et de goût qui mettrait à mal bien des positionnements gastronomiques.

Comme le Bressan "Juju" (formé chez quelques confrères dont Carette à Tournus!) n'est pas causant, c'est à Alexandra, de formation pâtissière mais maîtresse de maison dans l'âme qu'il confie la parole. "Alex" s'assure que tout ira bien, veille comme une maman sur un personnel très attaché à la maison Husson, tout comme sur son héritier le "roi Arthur". Du haut de ses 6 ans, ce dernier ne rechigne pas à se mettre en scène avec ses copains pour vanter les mérites de la maison dont il est la mascotte déclaré.

Tant et si bien que le bouche à oreille fonctionne. Dans le vignoble le plus prestigieux du monde, sachant qu'il ont à portée de cep une solution gourmande à la hauteur de leurs crus, les plus grands vignerons de la place ont eux-même mis l'adresse de Gilly en haut de la pile de leurs sollicitations.

Tous ça parce que chez Husson ... c'est simplement bon!"

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