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Le Bourgeon Mobile

Le Bourgeon Mobile c'est le premier Food Truck de Burgers Bio de Montpellier !

À propos du projet

De quoi ?

Le projet du Bourgeon Mobile c'est des burgers 100% Bio, des produits locaux et des produits de la ferme, le tout préparé dans un Food Truck équipé écologique ! 

Soucieux de l'avenir de sa région le Bourgeon Mobile veut mettre en avant le Bio et favoriser une économie circulaire et solidaire en faisant participer les entreprises de la région de Montpellier. Vous avez déjà connu le restaurant Le Bourgeon, dans la continuité de ce projet l’idée du Bourgeon Mobile est née ! Notre équipe s’engage également à distribuer de la nourriture aux plus démunis via l’association Un Meilleur à Venir toute les semaines.

Des domaines de la région pour les vins bio, salade et légumes des producteurs de la région (Bio bien sûr), notre propre ferme pour produire le ketchup, le confit d'oignons et un pain fait maison à base de farine bio. En somme aucun produit issu de grosses chaînes d'agro-alimentaires ! 

Ci-dessus la préparation des pains burgers maison !

À quoi va servir le financement ?

Pour pouvoir monter le camion nous avons besoin de 5000€ qui vont nous servir à acheter le camion. Nous avons déjà payé une partie du camion mais aussi l’essentiel du matériel de cuisine. Il ne nous manque que votre précieux soutien pour pouvoir faire éclore le Bourgeon Mobile !

Si on dépasse notre objectif initial de 5000 € cela nous permettra d’aller encore plus loin dans notre démarche !

-A partir de 6500 € nous pourrons enjoliver notre Bourgeon Mobile ainsi que votre confort en achetant coussins, enceinte et en faisant du Bourgeon Mobile le plus beau Foodtruck de la région ! 

-En atteignant 7500 € nous voulons créer un recueil de nos recettes qui vous permettra de refaire vos plats préférés !

-Enfin avec 10 000 € le Bourgeon Mobile se verra revêtit de magnifiques panneaux solaires qui lui permettront en plus d’être le plus beau des Foodtruck d’être aussi le plus écologique !

À propos du porteur de projet

Qui ça ?

Nous sommes une jeune équipe très sensible aux sujets d'environnement et d'économie solidaire. Emmanuel, serveur historique du Bourgeon a depuis toujours l’âme d’un écolo, son expérience du service et son amour pour l’écologie ont fait de lui LA personne qui vous accompagnera le mieux lors de votre visite au Bourgeon Mobile. Fabien, très impliqué dans le milieu associatif pour le développement durable s’est prit d’affection pour le projet du Bourgeon Mobile et s’occupe de sa gestion. Enfin David notre chef s’occupe de mettre au point nos petites recettes et se fera un plaisir de les apprendre à nos contributeurs ! Nous avons déjà créé plusieurs projets qui rentrent dans ce cadre et notamment un restaurant en centre-ville de Montpellier, Le Bourgeon où tout est BIO et fait Maison, même le mobilier est en palette de récup (voir lien plus bas !). Nous sommes convaincus que nous pouvons, grâceà vous, continuer de développer ces projets solidaires en mettant de côté le système bancaire qui comme vous le savez profite de nous. Voilà c'est notre vision du business, et nous espérons que vous la partagerez....

C'est avec des petits gestes que nous construirons la Société de demain!!!

Rejoignez-nous sur la page du Bourgeon !

https://www.facebook.com/pages/Le-Bourgeon/825376530809194

FAQ :

« Alors vous dîtes des burgers bio ? » Oui ! Un pain à base de farine bio fait maison et du bœuf bio bien de chez nous ! Notre producteur bio à Lunel nous fournit les salades traités contre les nuisibles grâce aux insectes !

« Et même le ketchup il est bio vous allez me dire ? » Ça va jusque-là oui ! C’est dans la ferme familiale que sont plantées les tomates qui servent à l’élaboration du ketchup ! C’est dans cette même ferme que sont aussi plantés les oignons qui serve à la préparation du confit d’oignons. 

« Produire à la ferme c’est bien mais si c’est pour y mettre pleins de conservateurs après je ne vois pas l’intérêt ! » Effectivement, c’est pour ça que pour la conservation de ses préparations le Bourgeon Mobile utilise un procédé de lactofermentation qui permet à l’aide de lactosérum de chèvre  (issu d’un producteur régional bien sûr !) qui permet la stérilisation de nos produits sans agents chimiques !