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La Boite à Pâtisser

Découvrez la pâtisserie autrement !

À propos du projet

Une box, une pâtisserie surprise, et "presque" tout ce dont vous avez besoin pour la réaliser.

​ Que vous soyez novice, débutant ou confirmé dans l’art d’associer des ingrédients, cette boite à gourmandise vous permettra de passer un bon moment, seul ou à plusieurs !

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Concrètement:

Chaque box contient une fiche recette, des ingrédients secs pesés, ainsi que des ustensiles permettant de réaliser un dessert gourmand. 

"La gourmandise commence quand on n'a plus faim"

Une citation qui résume parfaitement le rapport que j'ai à la gourmandise, et que vous partagez certainement avec moi si vous lisez ces lignes...Ou peut-être que c'est juste par curiosité. Peu importe, vous êtes les bienvenu(e)s.

Le projet de La Boite à Pâtisser est né d'un subtil mélange entre gourmandise, curiosité, partage et envie d'indépendance.

Issu d'un milieu familial d'artisans boulangers/pâtissiers, je me retrouve rapidement le nez dans la farine du haut de mes 16 ans. Après un CAP boulanger, j'ai envie d'un peu plus de créativité et de liberté. 

CAP en poche direction le paradis du sucre.

Les odeurs, les desserts élégants, des pièces en chocolatà couper le souffle...J'ai compris, je veux savoir faire ça!

Un CAP, une mention et un BTM pâtissier (dans le but de devenir formateur) plus tard, je me dirige vers des boutiques toutes différentes les unes des autres, de la boulangerie de quartier, à la semi-industrielle, puis la collectivité.

Les expériences se multiplient pour moi mais, finalement, je me sens limité dans la création et je ne transmets pas tant que cela.

C'est finalement au fil de discussions avec ma conjointe, autour d'un concept de box beauté bien connu que l'idée de créer le même genre de box adapté à la pâtisserie m'est venu à l'esprit.

Pouvoir créer des recettes, mais en plus les faire découvrir à des personnes de tous horizons, que demander de plus?

Après réflexion et quelques mois plus tard, je quittais mon poste de second pâtissier pour me lancer dans cette aventure avec vous.

Le but? 

Pouvoir transmettre un maximum de ce que j'ai pu tirer de mes expériences, et vous faire découvrir d'un peu plus près le monde sucré dans lequel je baigne depuis un petit moment maintenant.

Stéphane

Prêt(e) pour  l'aventure gourmande?

A quoi va servir le financement ?

Le site

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Vous avez des questions? Je suis là pour y répondre >>> [email protected]

Remerciements

Un grand merci aux premiers fans et abonné(e)s!

Voila maintenant 6 mois que l'aventure a débuté, vous êtes déjà près de 2000 à nous suivre sur les réseaux et beaucoup de gourmand(e)s ont réalisé les premières recettes, alors merci à vous tous pour votre soutien et vos encouragements.

Un grand merci à Noémie Gervais, photographe avec qui je collabore depuis quelques mois maintenant, et qui me permets d'avoir ces superbes photos culinaires! Ainsi qu'à ma conjoite sans qui le projet n'existerait pas.

Et enfin merci à vous de vous être interessé au projet que ce soit de près ou de loin, en esperant vous revoir très prochainement dans vos cuisines !

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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