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Biscuiterie Artisanale et Salon de Thé en Ardèche

Ouverture d'une Biscuiterie et d'un Salon de Thé à Joyeuse (07)

À propos du projet

Création d'une Biscuiterie Artisanale avec un espace de vente et un Salon de Thé à Joyeuse, un village touristique et dynamique du sud Ardèche.

Je proposerai des produits tous faits maison, sucrés ou salés. Des spécialités régionales, nationales, internationales, et aussi sans lactose, sans gluten (pour les personnes sensibles), peu sucrés, végétariens et enfin végans.

Je vais travailler avec des producteurs locaux et/ou bio et des fournisseurs locaux. Je vais proposer des boissons faites maison, des sirops et jus de fruits de producteurs locaux et une sélection de boissons chaudes,café, thé, tisane.

Dans le jardin fleuri et arboré je proposerai des événements culturels et artistiques. En définitive, j'ai envie de créer un espace où on se sent accueilli, d'où que l'on vienne et quel que soit son régime, avec des produits de qualité, variés et abordables.

À quoi va servir le financement ?

Le financement va servir à compléter l'agencement de la boutique (des étagères) et du jardin Salon de Thé (salons confortables) 

À propos du porteur de projet

Aprés 26 ans de métier en tant qu'infirmière, j'ai fait le point sur mon parcous de vie et j'ai décidé d'entamer une reconversion professionnelle.Depuis de nombreuses années, je suis passionnée par l'univers de la pâtisserie et j'ai envie de faire découvrir ce domaine qui me passionne.Forte de mes centres d'intéret, mes valeurs et de mes compétences extra-professionnelles, je me suis orientée vers la formation de Pâtissier.

Aujourd'hui dipômée, je souhaite mettre à profit mes compétences et ma créativité pour réaliser des produits sucrés et salés. Mon objectif est de faire découvrir les produits locaux et de valoriser les produits d'Ardèche. Je souhaite aussi faire découvrir des recettes d'ici et d'ailleurs avec des saveurs atypiques.

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