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"Biroulik boutik" à Brest

la mini épicerie "collective"

À propos du projet

Projet de petite épicerie dans un lieu de loisir (salle de yoga)

Principe

Le principe de fonctionnement est très simple. 

Pour commencer il faut constituer un groupe de 10 à 15 consom’acteurs (amis, voisins, adhérents d'une asso…). Puis, se servir seul de produits en libre service, peser et noter combien l'on doit afin de profiter de bons produits à des prix attractifs, proche de son lieu de loisir, de travail ou de chez soi.

Objectifs

  • Faire manger de bons produits locaux au maximum, de qualité et biologiques
  • développer un réseau économique alternatif (pas de marges démesurées, juste une rentabilité saine)
  • minimiser les déplacements et son impact écologique pour faire des courses
  • gagner du temps en faisant d'une pierre deux coups
  • partager des bons plans, des recettes et toute info intéressante librement
  • soutenir des petits producteurs

À quoi va servir le financement ?

Les ​investissements pour l'installation

  • armoire ou étagère = 100€
  • balance de cuisine inox max 5kg = 20€
  • louches et sacs en papier pour pesées = 10€
  • Boites avec couvercle en plastique 11L= 12€
  • table pour pesées et comptes (2 trétaux, 1 planche et 1 nappe )= 10€
  • fabrication d'autocollants pour communication et donateurs : 30€

Les investissements pour 1er achat de matière première 

Une mise de départ de chaque adhérent est nécessaire pour acheter les premiers produits. Elle est calculée en fonction de la moyenne faite à partir de la liste de prévision d'achat des adhérents.

Ex : par mois une adhérente compte acheter pour son foyer (farine, sucre, riz, quinoa, liquide vaisselle, lessive, soupes, conserves et pates pour environ 30€ et une autre pour 20€, l'adhésion de base sera de 25€.)

Cet investissement sera utilisable tel un avoir sur ses premières prochaines courses.

Quel est le besoin total de financement?

L'investissement est minime mais nécessaire pour commencer. Avec 200€ je pourrai aménager l'espace de vente et fabriquer des contre-parties pour les donateurs. Si ce projet fonctionnait il pourrait être amené à se développer dans d'autres lieux collectifs. 

À propos du porteur de projet

Qui suis je ?

Je m'appelle Zoé. Autoentrepreneuse dans plusieurs domaines, je fais du portage de repas que je livre au domicile ou au travail de mes clients depuis 2 ans.

Pour les curieux : http://www.zoesix.fr

J'ai mis en place il y a 6 mois un frigo dans une salle de yoga que je remplis chaque jour de plats, desserts et soupes du jour (bio,de qualité et issus de produits ultras frais)

L'envie de développer cela avec d'autres produits bruts, tels que du sucre des pâtes du riz des céréales etc, me parait une évidence.