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Bardaf

La bière

À propos du projet

L'histoire de Bardaf ?

Bardaf est né au cours de l'été 2016 en tant qu'événement avant de devenir aussi une bière. La soirée Bardaf est un concept 100% bruxellois qui vise à réunir un artiste, un établissement, une bière et un plat made in Bruxelles.

Après la première édition de cette soirée, nous avons décidé d'apprendre à brasser. Jonas était alors vendeur au sein de la brasserie « En Stoemelings » et il semblait naturel d’essayer de fabriquer notre propre bière bruxelloise pour coller avec notre projet de soirée.

Grâce à l’énergie de Jonas et le kit de brassage à la maison, nous étions à pied d’œuvre en quelques semaines et la Picobrasserie installée dans sa cuisine fonctionna à raison de deux fois par mois. Quelle émotion lors de la dégustation de la première bière !

Après avoir brassé pendant un an à petite échelle, nous nous sommes aperçus que l'engouement de nos proches pour notre bière dépassait nos capacités de production. Nous avons donc décidé de nous adresser à une structure plus expérimentée que nous connaissions déja : La brasserie "En Stoemelings".

L'objectif de cette campagne est donc de brasser à façon 3600 litres de bière "Bardaf" dans la brasserie artisanale bruxelloise "En Stoemelings".

Quel type de bière ?

Aujourd'hui, on entend de plus en plus de choses sur la bière, mais pour nous c'est plutôt le goût qui prime. Il nous faut une bière qui NOUS plaise avant tout. A quoi sert de faire notre propre bière si ce n'est pas pour la boire et l'apprécier le moment venu. Il n'y a donc plus qu'à stabiliser notre recette, une bière qui nous goûte, qui nous parle, qui nous rende fiers d'être belges! Du coup ce sera une bière forte : elle titrera à 8,5° ! Il nous faut également une belle touche d'amertume : 70% d' I.B.U ! De l'agrume pour équilibrer et donner une note ensoleillée à notre bière ! Voilà Bardaf est née !

En résumé, c’est une pale ale saisonnier blonde à 8,5°. Et oui Bardaf c'est l'embardée !

Pourquoi Bardaf ?

La question du nom s'est tout naturellement posée. Mais comment appeler notre bière ? Finalement ce fut très simple, étant donné que nous collaborions déjà pour l’organisation des soirées Bardaf le nom s’est vite imposé de lui-même.

Et puis… pour une bière bruxelloise, c’est un nom qui résonne aux oreilles de tout le monde !

A quoi va servir le financement ?

Pourquoi le financement participatif ?

Il ne faut pas se le cacher, la fabrication et la distribution d'une bière ça a un coût. Surtout lorsqu'on parle d'un volume de 10,000 bières ce qui signifie en réalité 3600 litres à produire. Il nous manque la moitié des fonds pour parvenir à réaliser notre projet et c'est pour cela que l'on fait appel à vous. Pour nous aider à lancer la production de la Bardaf vous pouvez participer financièrement à ce projet.

Récapitulons :

Et pour vous remercier :

Les contreparties que nous proposons : notre bière "Bardaf", des goodies (Tee-shirts et décapsuleurs), des animations spécialisées (visite guidée avec dégustation d'une brasserie artisanale et création d'une bière personnalisée à domicile).

À propos du porteur de projet

Qui sommes nous ?

Je m'appelle Jonas; Je suis le cofondateur de Bardaf et le porteur initial du projet. J'ai toujours été intrigué par le monde de la bière mais c'est au cours de mon expérience comme vendeur au sein de la brasserie "En Stoemelings" que j'ai vraiment développé cette passion. Tout de suite, les choses se sont succédé notamment grâce à l'engagement de Matthieu avec qui je me lance dans cette aventure entrepreneuriale.

Je m'appelle Matthieu; Webmaster et informaticien. Après avoir accompagné Jonas lors de ses premiers brassins, j’ai voulu m’investir davantage dans ce projet artisanal qui m’interpellait. Créer un produit à partir de rien et le porter le plus loin possible, voila un chouette défi.

Vous pouvez également nous suivre sur les réseaux sociaux :

Facebook : https://www.facebook.com/bardaflabiere/

Instagram : https://www.instagram.com/bardaflabiere/

 

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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