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La balade d'une gourmande de Nature

ou comment créer un tourisme gourmand... et durable !

À propos du projet

A partir de septembre, je me lance dans un tour de France en camion  d'un an afin d'écrire un livre créant du lien entre tourisme gourmand et tourisme durable.

En partant des spécialités culinaires propres à chaque région, le but est de chercher des acteurs qui participent au rayonnement de ces spécialités, uniquement en bio ou, même sans label, dans le respect le plus total de la nature : éleveurs, maraîchers, restaurateurs, acteurs touristiques (collectivités territoriales, office de tourisme...). Je vais donc crapahuter à travers les régions pour interviewer mes acteurs, écrire à leur sujet ,bien sur, mais aussi au sujet de la spécialité en tant que telle et des produits qui la composent.

 

On va déguster la France - François-Régis Gaudry

Un produit est riche d'enseignements : Comment est il produit ? Pourquoi ici ? Pourquoi à cette période ? Comment était-il utilisé lors de sa découverte ? Pourquoi a-t-il sa place plutôt qu'un autre dans une spécialité ?Je cherche à mettre en avant le "bien manger" en association avec notre culture.

En somme, je cherche à créer de la sensibilité : aux passionnés de bons repas typiquement locaux, d'abord, qui ne sont pas toujours conscients que la spécialité originale a certainement perdu en saveur avec le temps du fait de la monoculture, de la disparition de la biodiversité, des pesticides, des variétés sélectionnée pour leur rendement et non pour leur goût ; à ceux qui se battent pour l'environnement, ensuite, mais qui, parfois, se perdent dans le label des magasins; bio sous plastique ou soja de l'autre boût du monde comme dans les régimes divers et variés qui, bien que souvent très intéressants gustativement mettent de côté les traditions de longue date du patrimoine culinaire de France.

J'espère pouvoir rendre visible l'objet fini dans les biocoops / magasins bios et office de tourisme pour offrir aux plus de gens possibles un circuit touristique gourmand et durable à explorer. Mais pour que le livre soit édité, il va falloir en parler ! Je vais donc faire rayonner le projet sur les réseaux sociaux et sur un site internet.

A quoi va servir le financement ?

Ce financement que j'espère obtenir me servira à me procurer du matériel photo de qualité. En effet, le contenu du livre ne regroupe pas seulement des phrases mises boût à boût, quand bien même je mettrais tout mon coeur à les écrire. On peut décrire une odeur d'oignons sautant dans une poêle, le délicat craquement de la croûte d'une baguette en train de se faire couper... mais rien ne remplace l'image des beaux produits et acteurs que je vais rencontrer ; les couleurs, les paysages, les sourires.

Pour produire un travail photographique de qualité, je compte me faire former par des passionnés du domaine et ce, gratuitement. Mais je n'ai pas les moyens pour m'acheter autre chose qu'un jetable alors je fais appel à vous...

Le financement me servira aussi pour engager un webdesigner qui me donnera les moyens de faire connaître le projet sur internet via la création d'un site professionnel. 

Cette somme correspond au lancement du projet: le point de départ pour, plus tard, proposer un objet de qualité professionnelle.

CA Y EEEEEEEST !!!! Merci à tous; l'objectif est atteint ! Du coup, pour l'instant, ça donne ça : (Oui, Ulule se prend quand même 8%, quand même.)

Mais ce n'est pas terminé ! Il reste encore tout un tas de choses à régler et à payer... le diesel pendant le voyage, la création d'un logo, d'une identité graphique, le flocage du camion, les denrées qu'il faudra acheter pour les shooting photo et pour les vidéos, les billets d'entrée pour les événements culturels en lien avec le terroir...

Alors je compte sur vous, on peut atteindre 150% j'en suis sure, et même 200% !

Encore mille merci à tous et faites tourneeeeer ! <3 

À propos du porteur de projet

 

 

Je m'appelle Diane Astorgue, j'ai 23ans et suis diplômée d'une licence professionnelle spécialisée en métiers des arts culinaires et des arts de la table. Depuis toute petite je suis passionnée de ce que l'on peut appeler les "Belles Lettres" . Lectrice convaincue, je suis persuadée que les mots peuvent endiguer les maux ; faire surgir des émotions oubliées, faire ressentir des sensations inexplorées ; inspirer, faire rêver, enchanter. 

Je suis aussi passionnée de cuisine depuis l'enfance, consciente que l'acte de manger peut regrouper tout le monde. Car, en effet, tout le monde mange ! Et, à priori, tout le monde aime bien manger... En France particulièrement, nous avons créer un univers autour de l'acte lui même : convivialité, recherche du bon produit, cuisine de Grand mère et patrimoine à transmettre, déroulement du repas particulier (apéritif/entrée/plat/fromage/dessert/digestif), accords mets et vins, belle table, influence des cultures et discours gastronomique : en plus de manger, on parle de ce que l'on mange.

Et puis depuis quelques années est survenue la prise de conscience environnementale. Je revendique la nécessité de changer nos habitudes ; il est nécessaire de faire quelque chose pour notre planète car quoi que nous lui ferons, elle nous le rendra, avec les intérêts. 

Alors quoi de mieux que la nourriture pour parler d'environnement ? Même les plus grands chefs, sans se revendiquer "écolos", disposent pour la plupart de leur propre potager... c'est l'occasion de réunir les valeurs les plus opposées autour d'une qui, à priori, convient à tout le monde : se régaler.

La boucle est bouclée, mes trois centre d'intérêt les plus stimulants sont réunis : je veux transmettre au plus grand nombre ces connaissances pour changer les idées reçues...  tout en se régalant ! 

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