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Auberge des Nonières

Participez à notre projet: reprendre l'auberge des Nonières (prochainement appelée L'art des chemins) et la développer

À propos du projet

 

Le projet :

Il y a quelques mois, au hasard d'une conversation entre amis, Stéphane apprenait que le fonds de commerce de l'auberge des Nonières était en vente. Il est immédiatement tombé sous le charme de ce village ardéchois à la croisée de routes campagnardes, perché au sommet d'un col à 670 mètres d'altitude dans le Centre Ardèche.

C'est en accord avec sa famille qu'il a rêvé puis décidé de reprendre cette auberge. S'installer en Ardèche n'était qu'un chapitre logique dans la vie de cette famille originaire pour moitié du département.

Mais un tel projet nécessitait un partenaire, quelqu'un qui partage son goût pour la nature, l'entreprise et l'aventure que promet d'être le développement de l'auberge. C'est en Lee, ami de longue date, que Stéphane a trouvé son alter ego. Les deux familles se lancent donc ensemble dans le projet de toute une vie!

L'auberge des Nonières est à la fois un restaurant, un bar, une épicerie, des chambres d'hôtes et un gîte. Au coeur du village, elle se doit d'être un point central dans la vie de ses habitants et de permettre à chacun de s'y retrouver dans la vie quotidienne, de s'y rencontrer au détour d'une randonnée cycliste ou pédestre ou de la découvrir lors d'une visite de cette belle région.

Stéphane et Lee ont donc un projet à multiples facettes :

 

- Offrir des services de proximité :

> restaurant traditionnel

> cantine pour l'école maternelle et primaire 

> bar

> snack

> restauration à emporter

> épicerie

> dépôt de pain

Ils privilégieront les circuits courts et les produits de qualité (bio, locaux).

- Accueillir les voyageurs et les touristes :

> gîte

> chambres d'hôtes

- Offrir des animations :

> Animations autour de la musique l'après-midi et le soir (karaoke, tours de chant, scènes ouvertes, concerts…)

> Animations autour de la lecture et de l'écriture (café littéraire, atelier écriture, calligraphie, lectures à thème, coin bibliothèque...)

- Un lieu d'échange :

> atelier tricot

> après-midis jeux de société

> goûters intergénérationnels

> expositions (photos, peintures…)

- Un lieu pour tous :

- les sportifs (en balade sur la Dolce Via ou les chemins de randonnée)

- les amoureux de la nature

- les amateurs de saveurs du terroir

- tous ceux qui aiment goûter la vie et partager

Pour découvrir le village des Nonières, lien vers le site de la mairie:

http://www.nonieres.fr/

A quoi va servir le financement ?

L'utilisation des fonds :

Si le rachat du fonds de commerce est la première étape, un investissement supplémentaire est aussi vital pour la déclinaison des différentes facettes du projet. C'est le but de ce financement participatif via Ulule. Les 6 000 euros obtenus par votre aide financeront (une fois la TVA et la participation d'Ulule décomptés) :

- le rachat du stock pour 1 500 euros maximum

- la constitution du stock 1 500 euros

- l'acquisition d'un grill à panini 300 euros

- l'acquisition d'un four à pizza 1300 euros

- l'acquisition d'une crêpière 500 euros

Nous avons atteint cet objectif grâce à vous! 

 

Si l'objectif initial est dépassé :

- un écran 250 euros (Objectif atteint!)

- un vidéoprojecteur 700 euros (objectif atteint!)

- deux ordinateurs 500 euros (afin de mettre en place un accès internet pour les clients) (notre nouveau challenge avant le 3 octobre!)

À propos du porteur de projet

Qui nous sommes:

Stéphane Hajji est né en 1973. Il a exercé différents métiers autour de l'animation et du service tant au niveau des personnes âgées que des enfants : aide éducateur, animateur sportif, aide soignant et animateur en maison de retraite. Passionné de musique (chanteur, compositeur), il a animé ces dernières années bals, mariages, fêtes de village... Son expérience de 3 années en restauration à Moustiers Sainte-Marie lui a donné l'envie de se lancer dans cette aventure. Marié à Valérie d'origine ardéchoise, il aime la nature et le contact "vrai" avec les gens. Ce projet représente donc à la fois la concrétisation d'un rêve (vivre en Ardèche avec sa femme et ses 3 enfants) et un aboutissement professionnel en se mettant au service des villageois et des gens de passage.

 

Lee Betts est né en 1973 aussi. Anglophone, il a lui aussi eu un parcours professionnel très varié. Militaire, manager d'un magasin, barman, professeur d'anglais en écoles primaires, magasinier… Son mariage avec Brigitte l'a amené en France. Nostalgique des paysages de son Angleterre natale, passionné d'informatique, rigoureux, il se retrouve entièrement dans le challenge de changement de vie que sous-entend pour lui comme pour sa famille la reprise de l'auberge. C'est ensemble que Lee, sa femme et leurs 3 enfants écriront ce nouveau chapitre à leur vie.

 

FAQ

Si vous avez encore des questions, n'hésitez pas à contacter le porteur du projet.

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