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atelier SOBA

Moulin urbain et pâtes Soba fraîches sans gluten à Paris Onzième

BRAVO ! On a dépassé les 80% dans la nuit, voici la recette des Crackers Sarrasin-Parmesan de Soraya

MERCI pour cette semaine absolument folle sur Ulule !!! On peut y arriver, il nous reste 4 jours pour atteindre notre objectifs, continuez à nous soutenir et à relayer l'info au maximum de personnes... Voici la recette des 80%, simple et efficace, merci beaucoup Soraya, grâce à toi on va pouvoir faire des supers apéros sans gluten, on va tous devenir des Sarrasin Addict !

Bon début de WE ensoleillée !!! 

Une recette de Soraya, du blog Gluten Free In Paris http://www.glutenfreeinparis.com

Ingrédients :

  • 65 g de farine de sarrasin atelier Soba
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • Graines de pavot
  • Sel, poivre, selon goût
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préchauffer le four à 180°. Mélanger farine de sarrasin, graines de pavot, parmesan, sel, poivre. Ajouter le blanc d'œuf, mélanger. Ajouter l'huile d'olive. Former une boule. Si le mélange est trop humide, ajouter de la farine. Si trop sec, ajouter un peu d'eau.

Etaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson. Dessiner des petits rectangles, à l'aide d'un couteau. Mettre sur une plaque et enfourner 10 mn.

Sortir les crackers quand ils sont joliment dorés.

Les décorer de ce que vous aimez. Sur la photo : fromage frais de chèvre, persil, radis noir, poireau gingembre, fromage frais, lardons... Garnissez ces jolis crackers selon vos goûts et envies !